Znate li da na svijetu postoji više od 11 000 začina? Da, dobro ste pročitali! Ipak, za fenomenalan ukus jela, vama je potrebno samo sledećih dvanaest.
- Crni biber. Da, biber će zaista napraviti primjetnu razliku. Najbolje bi bilo da nabavite biber u zrnu koji se već nalazi u mlinu. Ipak, budite oprezni: tražite mlin koji je drven. Staklene varijante sa plastičnim vrhom prilično su opasne, jer se pored bibera melje i plastika (ista stvar je sa svim drugim začinima koji dolaze u takvom pakovanju).
- Ljuta, mljevena paprika. Neki kažu da ona pomaže u detoksikaciji organizma. I to je možda i tačno. Ipak, ona će dati neponovljiv ukus vašem jelu.
- Čili. Za ljubitelje ekstra ljute hrane, ovaj začin je blagoslov. Nemojte ga koristiti baš previše često, ali s vremena na vrijeme, on je odličan za spremanje pikantnih jela i umaka.
- Mljeveni cimet. Da li zaista ima potrebe napominjati koliko kolači i druge poslastice imaju bolji ukus kada im se doda cimet?
- Mljeveni kumin. Začin intenzivnog mirisa koji je idealan za spremanje internacionalnih jela (meksička, indijska, bliskoistočna kuhinja), ali i domaćih.
- Peršun. Hvala mu što postoji! Toliko je dobar i mirisan da će svako jelo učiniti pravom gozbom, nebitno da li je u pitanju meso ili riba.
- Mljeveni đumbir. U poslednje vrijeme postao je veoma popularan i u našem podneblju, a mljevena varijanta ima mnogo intenzivniji miris i okus od svježeg đumbira.
- Muškatni oraščić. Topli, nježni začin koji se veoma često koristi u pripremanju zimskih jela, peciva i poslastica. Po potrebi ga možete rendati.
- Origano. Član porodice mente, ovaj začin daje odličan okus gotovo svim jelima, od tjestenine preko čorbe i pečenja do pizze.
- Slatka, mljevena paprika. Naravno, nezamisliva je kod nekih jela. Ukoliko ne volite ljutu, onda je (logično) prava alternativa slatka paprika.
- Morska so. Definitivno najbolja vrsta soli koja se može naći kod nas. Možete je zdrobiti među prstima, ali i kupiti zapakovanu u mlin (opet, pazite da mehanizam mlina nije napravljen od plastike).
- Ruzmarin. Vaš obrok od mesa ili ribe dobija sasvim novi okus kada koristite ruzmarin u njegovom pripremanju.
Napomena: Gore navedeni začini su osnovni začini koje možete koristiti. Naravno, što više začina to bogatiji okus hrane. Prijatno!
Autor: minimagazin.info