Ukoliko ste ljubitelj ove divne poslastice, donosimo vam odličan recept: veoma su ukusne, lako se prave i mekane su k'o duša. Prijatno!
Sastojci
- 700 grama brašna
- dva jajeta
- 50 grama svježeg kvasca
- 50 ml ulja
- 200 ml mlijeka
- jedna kašičica soli
- jedna kašika šećera
- narendana korica narandže ili limuna
- ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje.
Priprema
Brašno ubacite u dublji sud pa dodajte jaje, ulje, mlijeko, so, šećer, vanilin šećer, koricu narandže i izmrvljen kvasac. Sve dobro izmiješajte i umijesite kompaktno, mekše tijesto. Ako vam je previše rijetko, dodajte još malo brašna ili, ako je tvrdo, dodajte još malo mlijeka. Tijesto treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lijepi za prste.
Prekrijte tijesto čistom krpom i ostavite oko 45 minuta da nadođe. Kada je tijesto nadošlo, izvadite ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podijelite ga na dva dijela. Rastanjite jedan dio oklagijom pa čašom vadite krugove za krofne. Ponovite postupak i sa drugom polovinom tijesta, pa ostavite krofne da odstoje još dvadesetak minuta na brašnjavoj površini, da se ne bi zalijepile.
U dubljoj šerpi zagrijte veću količinu ulja i polako ubacujte krofne da se prže. Nemojte ih pržiti na najvišoj temperaturi već smanjite na srednje. Dovoljno je po par minuta sa obje strane. Gotove krofne dobro ocijedite i stavljajte ih na salvetu da se upije višak ulja.
Na kraju, krofne pospite šećerom u prahu, vanilim šećerom ili premažite džemom.
Izvor: Mogu ja to sama
Autor: minimagazin.info