Ukoliko želite da probate malo drugačiju pitu, a čiji je okus zaista neponovljiv, isprobajte sledeći recept. Prijatno!
Sastojci
- 200 ml mlijeka
- jedna kašičica šećera
- 20 grama kvasca
- 100 ml ulja
- pola kašičice soli
- dva jajeta
- 470 grama brašna
- 50 grama kajmaka
- 80 grama blitve
- 250 grama svinjske pečenice
- 200 grama gaude
- 70 grama ajvara
- susam (po želji).
Priprema
- U mlako mlijeko dodati šećer, izdrobljen kvasac i kašičicu brašna. U zdjeli sjediniti ulje, so i jedno jaje, a onda dodati mlijeko sa nadošlim kvascem. Sve promiješati, a zatim zamijesiti tijesto. Ostaviti na toplom mjestu da tijesto nadođe.
- Nadošlo tijesto podijeliti na četiri jednaka dijela. Prvi dio razvući tanko i složiti u tepsiju veličine 25×25 cm čije ste dno prekrili papirom za pečenje. Premazati polovinom, malo rastopljenog, kajmaka. Preko njega složiti 40 grama blitve, a onda i polovinu pečenice i gaude. Razvući drugo tijesto i staviti u pleh preko gaude. Premazati ajvarom, a zatim razvući treće tijesto i staviti preko ajvara. Na tijesto staviti ostatak gaude, zatim svinjske pečenice, a onda i blitvu koju ćete premazati kajmakom. Razvući i poslednje tijesto i složiti u pleh.
- Premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Ostaviti najmanje 20 minuta da pita nadolazi, a onda je staviti da se peče oko dvadeset minuta u rerni zagrijanoj na 200°C, a zatim temperaturu smanjiti na 170°C, pokriti papirom za pečenje i peći još 10 minuta.
Izvor: Minjina kuhinjica/minimagazin.info
Autor: minimagazin.info