Ukoliko želite da malo osvježite vašu ostavu, ali i zimsku trpezu, spremite odlične paprike punjene sirom! Prijatno!
Sastojci
Za dvije tegle od 3 kg:
- 1.5 kg sitne babure
- 1.5 kg mlađeg sira
- 3 l mlijeka
- 3 kašike soli
- plastika za pritiskanje paprike.
Priprema
- Paprike oprati i očistiti od peteljki i sjemena.
- Sir izdrobiti i napuniti paprike.
- Tegle napunite paprikama redajući ih uspravno, blago ih sabijajući da bi bolje stajale kad omekšaju od soli i mlijeka.
- Mlijeko skuvati i posoliti pa, kad se malo ohladi, preliti paprike.
- Tegle prekriti gazom i ostaviti nezatvorene na prohladnom mjestu (najbolje je da ih stavite u tepsiju, jer nakon fermentiranja, može doći do izlijevanja tečnosti preko tegle).
- Nakon dva dana paprike zaliti sa još malo posoljenog toplog mlijeka, sačekati da se ohladi, pritisnuti paprike i zatvoriti tegle.
- Čuvati na hladnom mjestu. Paprike su spremne za jelo nakon mjesec dana.
Izvor: minimagazin.info/Coolinarika
Autor: minimagazin.info