Ukoliko ste ljubitelj kikirikija ili, još bolje, poslastica u kojima je upravo on jedan od glavnih sastojaka, ova torta, koja se veoma brzo pravi, stvorena je za vas! Nenadmašan spoj kikirikija i čokolade recept je za božanstveni užitak koji apsolutno nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Prijatno!
Sastojci
Podloga
- 200 grama pettit beure keksa (ili bilo kojeg drugog suvog, čajnog keksa)
- 100 grama neusoljenog kikirija (oljuštenog)
- 100 grama putera.
Krema
- 3 žumanca
- 60 grama šećera
- 4 kašike gustina
- 600 ml mlijeka
- 100 grama čokolade.
Snijeg
- 3 bjelanca
- 100 grama šećera
- jedna kesica vanilin šećera.
Priprema
Podloga. Pomiješati mljeveni keks i mljeveni kikiriki, dodati otopljeni puter i dobro izmiješati. U okrugli kalup (prečnika 24 cm), koji prethodno treba premazati puterom, smjesu pritiskati kašikom ili rukama kako bi se dobila kora.
Krema. Miksati žumanca sa šećerom, dodati postepeno gustin i malo mlijeka (da ne bude pregusto). Ostatak mlijeka prokuvati pa u ključalo uliti smjesu gustina, žumanaca i šećera. Kuvati nekoliko minuta uz neprestano miješanje. Krema je gotova čim se zgusne. Primjetićete da je tekstura kreme slična kuvanom pudingu. U još vruću kremu umiješati izlomljenu čokoladu i miješati dok se sva ne otopi, a smjesa postane smeđa.
Snijeg. Bjelanca miješati mikserom dok ne postanu čvrsta, zatim dodati šećer i vanilin šećer pa miješati dok se smjesa ne zasjaji (dva do tri minuta).
Na podlogu od keksa preliti čokoladnu kremu, preko kreme namazati snijeg od bjelanaca, kašikom napraviti talasasti uzorak po cijeloj površini i peći na 160ºC oko 20 minuta. Torta je gotova kada se na vrhu stvori zlaćana korica.
Ostaviti da se kolač ohladi u kalupu pa tek onda maknuti obruč i poslužiti.
Izvor: ReciPeci
Autor: minimagazin.info