Jedan od najpopularnijih grčkih specijaliteta, giros, možete napraviti i sami i to veoma brzo i lako. Donosimo vam odličan recept za njega te smo sigurni da ćete uživati. Prijatno!
Sastojci
- 500 grama pilećeg bijelog mesa (ili nekog drugog po izboru
- četiri krompira
- jedan ljubičasti luk
- dvije pečene crvene paprike (opcionalno)
- jedna kašika pekmeza od šljiva
- so, biber i kari po ukusu
- pola kockice svježeg kvasca
- brašno po potrebi
- voda
- šećer
- mlijeko
- paradajzd, krastavac, zelena salata, masline (po želji).
Priprema
Meso isijecite na tanke trake, začinite po ukusu – so, biber, kari i pekmez te ga propržite na ulju. Od krompira napravite pomfrit.
Napravite kiselo tijesto: u malo mlijeka stavite pola kašike šećera i ubacite kvasac da nadođe. U dubljem sudu pomiješajte brašno i so po ukusu. dodajte prethodno pripremljeni kvasac i počnite da mijesite tijesto. Dodajte vode dok tijesto ne bude dovoljno čvrsto da se sa njim radi, ali ne i pretvrdo da ne možete da ga razvučete.
Od tijesta razvucite na pobrašnjenoj podlozi četiri tortilje debljine do 3 mm i pecite ih u tavi ili na grilu. Tortilje prekrijte da bi se naparile i bile mekane.
U svaku tortilju stavite tzatziki (originalni grčki sos koji se veoma lako pravi, a recept za njega možete pogledati ovdje), meso, krompir i salatu poredajte na četvrtinu kruga, preklopite ostatkom tijesta praveći fišek i pričvrstite čačkalicom. Prijatno!
Izvor: Mogu ja to sama
Autor: minimagazin.info