Ovaj desert je apsolutno fantastičan, kako za oko tako i za nepce. Novogodišnji praznici su na pragu pa vašu trpezu možete začiniti i sa jestivim dedamrazovskim kapicama.
Sastojci:
Za kolač:
- 200 g čokolade
- 100 g šećera
- 150 g maslaca
- 4 jaja
- 150 g pšeničnog glatkog brašna tip 550
- 1 kašika praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za kapice:
- 12 do 16 manjih jagoda, opranih i očišćenih
- 115 grama putera (može i margarin)
- 250 grama maskarpone sira
- 250 – 300 grama šećera u prahu
- 2 kašičice vanila ekstrakta
- Prstohvat soli
Priprema:
Ispecite kolač
- Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte.
- Dodajte omekšali maslac, 150 grama omekšane čokolade i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
- Smjesu stavite u namašćenu tepsiju i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 25 minuta.
- Gotov kolač isijecite kružnim kalupom (ako ga nemate, poslužiće i obična čaša).
Dodajte kapice
- Umutite puter i maskarpone sir dok ne dobijete laganu i kremastu smjesu, što traje oko dvije minute.
- Dodajte ekstrakt vanile i so.
- Dodajte šećer i nastavite lupati dok smjesa ne postane glatka. Možete dodati i više šećera ukoliko želite da smjesa bude slađa i čvršća.
- Da sastavite kapice, nanesite prsten kreme na vrh isječenih kolača, tako da u sredini ostane dovoljno mjesta za jagodu.
- Zasijecite jagode na širem dijelu tako da dobiju ravnu podlogu na kojoj mogu stajati, a zatim ih stavite na kolačiće i lagano pritisnite da se učvrste na mjestu.
- Na vrh svake jagode nanesite malo krema da bi dobili izgled dedamrazovske kapice.
Autor: minimagazin.info