Ukoliko vam smeta gluten, onda i sami znate koja je to borba – morate konstantno paziti šta jedete, uvijek biti na oprezu kada je u pitanju lista sastojaka u svim vrstama proizvoda, a da i ne govorimo o svim onim poslasticama koje su vam sada “zabranjene”.
S druge strane, postoji i mnogo recepata za bezglutensku ishranu, kojih se sigurno pridržavate, a mi vam danas donosimo jednu poslasticu koja ne sadrži gluten: kremasti rolat sa jagodama i kremom od vanilije. Prijatno!
Sastojci
Biskvit
- 4 jajeta
- jedna kašika kakaoa
- malo ekstrakta od vanilije
- 90 grama šećera
- 85 grama bezglutenskog brašna.
Krema
- dvije kesice pudinga od vanilije
- 100 grama putera (klasičnog ili bez laktoze)
- 850 ml mlijeka (klasičnog ili bez laktoze)
- sitno narezane jagode (količina po želji).
Priprema
Krema. Za kremu skuhajte puding od vanilije prema uputama na pakovanju, a zatim u njega umiješajte puter.
Biskvit. Bjelanca umutiti u čvrsti snijeg. Zatim umutiti žumanca sa šećerom, da bude pjenasto i blijedo, dodati brašno, vaniliju i kakao. Umiješati par kašika snijega da razrijedite mješavinu pa onda polako umiješati tu smjesu u snijeg, pazeći da ne istisnete vazduh.
Smjesu razmazati na plitki kalup obložen papirom za pečenje. Peći na 180 stepeni 10 do 15 minuta. Kad je biskvit za rolat gotov, rolat urolajte zajedno s papirom za pečenje u vlažnu krpu i pustite kratko da se ohladi. Zatim maknite krpu i papir te pripremljenom kremom (u koju ste umiješali jagode) namažite biskvit pa ga ponovno zarolajte.
Pustite da se ohladi i ukrasite po želji.
Izvor: Bezglutenska radost
Autor: minimagazin.info