Bajadera je jedan od omiljenih slatkiša svih generacija, a ovaj put vam donosimo recept i za njenu posnu verziju. Prijatno!
Sastojci
Smjesa
- 180 grama margarina
- 300 grama kikiriki putera
- prstohvat soli
- 180 grama šećera u prahu
- dvije kašičice arome vanilije
- 300 grama posnog mljevenog keksa.
Glazura
- 150 grama tamne čokolade
- 100 grama mliječne čokolade
- 100 grama kikiriki putera.
Dekoracija (po želji)
- 20 grama kikiriki putera
- 20 grama sjeckanog kikirikija.
Priprema
Smjesa. Stavite margarin u zdjelu i otopite ga u mikrotalasnoj ili na najslabijoj vatri na šporetu. Dodajte kikiriki puter sobne temperature, prstohvat soli, šećer u prahu i aromu vanilije pa sve dobro izmiješajte žicom da se sjedini u smjesu bez grudvica. Na kraju dodajte mljeveni keks i kašikom dobro sjedinite u kompaktnu čvršću smjesu.
Uzmite pleh dimenzija 28×20 cm i obložite ga pek papirom tako da krajevi vire van pleha, kako bi kolač lakše izvadili iz pleha zajedno sa papirom kad se stegne.
Istresite smjesu za bajaderu, kašikom ravnomjerno rasporedite, dobro utapkajte i poravnajte. Stavite u frižider dok pripremate glazuru.
Glazura. Stavite u zdjelu obje vrste čokolade izlomljene na kocke, dodajte kikiriki puter pa sve zajedno stavite u mikrotalasnu na par sekundi dok se sve ne otopi. Može i na pari. Izmiješajte kašikom da se lijepo sjedini, sipajte preko bajadere i poravnajte.
Ukoliko želite, za dekoraciju možete staviti jednu kašiku kikiriki putera (oko 20 grama) u kesicu kojoj odsiječete vrh pa prošarajte po želji preko glazure, a potom čačkalicom dodatno prošarajte. Odozgo pospite sjeckanim kikirikijem.
Bajaderu stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, najmanje par sati, pa sijecite oštrim nožem na štanglice željene veličine.
Izvor: Mystic Cakes
Autor: minimagazin.info