Voćni kolači pravo su osvježenje, a osim “klasičnih” voćnih kolača, posebno su nam dragi recepti sa bananama. A, ako planirate da napravite pravu slatku gozbu, onda je ovaj recept za kolač sa bananama i eurokremom odličan izbor. Prijatno!
Sastojci
Kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 3 ravne kašike brašna
- jedna kesica praška za pecivo
- 4 kašike mljevenih oraha.
I još:
- 1,5 kg banana
- 400 grama eurokrema
- 100 ml zaslađenog mlijeka za prelivanje kore.
Fil:
-
- 1 l mlijeka
- 3 kesice pudinga od vanile
- 5 kašika šećera
- jedna kašika brašna
- 250 grama margarina
- 5 kašika šećera u prahu.
Dekoracija:
- 100 grama šlag kreme
- 100 ml mlijeka
- po želji malo čokolade.
Priprema
Kora: Pjenasto umutiti jaja, a pred kraj mućenja dodati šećer. Brašno i prašak za pecivo izmiješati pa dodati jajima, kao i mljevene orahe. Pleh dobro podmazati uljem i pobrašniti pa u njega preručiti smjesu. Peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 20 minuta. Kad se kora ohladi, preliti je sa 100 ml zaslađenog mlijeka.
Fil: Prah za puding izmiješati sa šećerom i brašnom pa od litre mlijeka sipati malo i razmutiti da nema grudvica, a ostatak mlijeka staviti da se zagrijava. Kad provri, uliti mu smjesu sa prah pudingom, smanjiti temperaturu i miješati dok se ne zgusne. Kad se skuva, ostaviti ga da se ohladi. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu pa mu postepeno dodavati ohlađen puding i lijepo sjediniti. Fil podijeliti na dva dijela.
Eurokrem ostaviti na toplom da se razgrije, kako bi se lakše razmazao. Banane isjeći na kolutove širine 7-8 mm. Na koru nanijeti polovinu fila pa ga premazati polovinom eurokrema. Na eurokrem staviti banane. Preko banana nanijeti drugu polovinu fila, preko fila opet eurokrem.
Staviti u frižider da se stegne pa umutiti šlag kremu sa mlijekom. Šlag kremu premazati preko eurokrema, a preko šlaga, po želji, narendati dva rebra čokolade. Ostaviti u frižideru da prenoći.
Savjet: Ako imate vremena, najbolje je nakon nanošenja fila ostaviti kolač, oko pola sata u frižideru, da se malo stegne pa onda namazati eurokrem. Isto i prije mazanja šlaga preko eurokrema. Takođe, najlakše je eurokrem nanositi i razmazivati postepeno, dio po dio, a ne odjednom i gdje se jednom razmaže eurokrem taj dio se više ne dira.
Izvor: Recepti
Autor: minimagazin.info