Ovo je jedna od onih torti koje neke od nas vraćaju u djetinjstvo, a fantastičan spoj Plazma keksa, oraha i kokosa apsolutno je nenadmašiv. Prijatno!
Sastojci
Filovi
- 1 l mlijeka
- 130 grama šećera
- 4 pudinga od vanile
- 200 grama putera sobne temperature
- 120 grama šećera u prahu
- 150 grama mljevenog Plazma keksa
- 120 grama kokosa
- 170 grama mljevenih oraha.
Ganaš
- 50 grama mliječne čokolade
- 50 grama crne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
Od litre mlijeka odvojiti 250 ml. U tih 250 ml razmutiti pudinge, a ostatak mlijeka staviti da se kuva sa šećerom. Kada mlijeko prokuva, dodati puding smjesu, miješati i kuvati dok ne prokuva još jednom. Zatim smjesu prekriti streč folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.
Nakon toga pjenasto umutiti puter i šećer u prahu i dodati ih u ohlađenu puding smjesu. Sve zajedno dobro umutiti i podijeliti fil na tri jednaka dijela.
U jedan fil dodati mljeveni Plazma keks, u drugi kokos, u treći orahe. U kalupu prečnika 22 cm rasporediti filove i to na sljedeći način: prvo fil s Plazma keksom, nakon toga onaj sa kokosom pa na kraju orah fil. Ostaviti tortu u frižider na najmanje dva sata, da se dobro stegne.
Nakon toga napraviti ganaš. Staviti sve sastojke u šerpu, grijati i miješati na srednjoj temperaturi dok se ne istopi i sjedini (možete i u mikrotalasnoj). Na kraju je ganaš potrebno polako preliti preko fila i tortu vratiti na hlađenje dok se ganaš ne stegne.
Izvor: Slatka domaćica
Autor: minimagazin.info