Znate li zašto je ovaj kolač toliko sočan? Upravo iz razloga što u njegov sastav ide jedan, pomalo neobičan, sastojak. Nećete vjerovati, ali u pitanju je tikvica! Ona ovom kolaču daje tako fantastičnu teksturu da ćete se zapitati kako je nikada ranije niste koristile u pravljenu slatkih jela. Prijatno!
Sastojci
Kora:
- jedna tikvica
- 85 grama šećera
- 55 grama putera
- 30 ml ulja
- ½ kašičice sode bikarbone
- ¼ kašičice praška za pecivo
- 50 ml jogurta
- 40 grama kakaoa
- 150 grama brašna
- jedno jaje
- 50 grama čokolade sa visokim udjelom kakaoa.
Glazura:
- 120 grama čokolade sa visokim udjelom kakaoa
- 80 ml pavlake za kuvanje.
Priprema
Puter sobne temperature pomiješajte sa uljem, šećerom i ekstraktom vanilije. Dodajte sodu bikarbonu i prašak za pecivo i umutite miskerom. Dodajte jaje i mutite pa polako dodajte jogurt. Umiješajte prosijano brašno i kakao.
Tikvicu operite i sitno narednajte pa dodajte u smjesu.
Čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj pa umiješajte u smjesu. Dobro promiješajte pa uspite u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju. Pecite pola sata u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.
Da napravite glazuru, čokoladu otopite u vreloj pavlaci i dobro promiješajte. Ostavite da se malo ohladi pa premažite kolač.
Izvor: Glamurozni život domaćice
Autor: minimagazin.info