Ukoliko volite Bounty čokoladice, onda ćete ovu tortu obožavati! Ona okusom podsjeća na omiljenu čokoladicu, a veoma je kremasta i idealna za sve prilike. Prijatno!
Sastojci
Kora
- 300 grama mljevenog keksa (petit, plazma ili neki drugi)
- 5 kašika kakaoa
- dvije kašike šećera u prahu
- 100 grama tamne čokolade
- 60 grama putera
- oko 160 ml mlijeka.
Fil
- 1 l mlijeka
- 4 pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 12 kašika šećera
- 250 grama putera ili margarina
- 300 grama kokosa.
Glazura
- 500 ml slatke pavlake
- 270 grama tamne čokolade.
Dekoracija
- dvije kesice šlaga
- 150 ml mlijeka.
Priprema
Prvo pravimo fil. Od litre mlijeka uzmeti oko 200 ml, izmiješati puding i šećer, a ostatak mlijeka staviti na šporet da prokuva. Ukuvati puding i maknuti s vatre kada se zgusne. Prekriti prozirnom folijom da se ne stvori korica i ostaviti da se hladi.
Zatim pripremamo koru. Sameljemo keks, pomiješamo ga sa kakaom i šećerom u prahu. Otopimo na šporetu puter sa čokoladom i dodamo mljevenom keksu. Dobro izmiješamo smjesu kašikom, a zatim postepeno dodajemo mlijeko i miješamo rukom dok ne dobijemo kompaktnu smjesu koja se ne raspada, ali ne smije biti ni gnjecava. Ako vam se učini pretvrdo, možete dodati još malo mlijeka. Uzmemo odgovarajuću tacnu i stavimo na nju obruč od kalupa za torte prečnika 26 cm i utisnemo na tacnu smjesu od keksa, ravnomjerno rasporedimo i izravnamo.
Potom pravimo glazuru. Sipamo slatku pavlaku u manju šerpu i stavimo na šporet, zagrijavamo je, ali ne smije da proključa. Izlomimo čokoladu na kocke i ubacimo u slatku pavlaku. Isključimo šporet i miješamo na toploj ringli dok se čokolada skroz ne otopi i sjedini sa slatkom pavlakom. Kada se sjedinilo, skinemo sa šporeta i ostavimo da se hladi uz povremeno miješanje kašikom, da se ne bi stvorila korica.
Sada uzmemo ohlađeni puding i umiješamo mikserom omekšali puter. Pjenasto izmutimo, a zatim dodamo i kokos. Na podlogu rasporedimo fil, a preko fila prelijemo glazuru i ostavimo tortu na hlađenje u frižider preko noći. Sutradan skinemo obruč sa tacne i dekorišemo tortu šlagom (po želji).
Izvor: Mystic cakes
Autor: minimagazin.info