Ovo je jedna prava kremasta gozba – Kinder bueno čokoladica dobija je novu verziju u vidu kolača koji ćete obožavati. Prijatno!
Sastojci
Podloga
- oko 300 grama petit keksa
- mlijeko za umakanje keksa
- 250 grama nutele.
Krema
- 500 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanile
- 3 kašike šećera
- dvije kesice vanilin šećera
- 250 grama maskarponea
- 300 ml slatke pavlake
- 100 grama mljevenih pečenih lješnika.
Glazura
- 200 ml slatke pavlake
- 200 grama čokolade za kuvanje.
Priprema
Krema. Prvo pripremamo kremu da bi se hladila. Puding razmutite u malo mlijeka, a ostatak sa šećerom i vanilin šećerom stavite na vatru da prokuva. Ukuvajte puding sve vrijeme miješajući žicom i skinite sa vatre kad se zgusne. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Podloga. Keks provucite kroz mlijeko i složite na tacnu unutar podesivog okvira koji ste razvukli na dimenzije oko 29×25 cm. Možete slagati keks i u dubljem plehu sličnih dimenzija ako nemate podesivi okvir.
Preko prvog reda keksa namažite nutelu ravnomjerno. Ako je potrebno, malo je omekšajte u mikrotalasnoj da se lakše razmazuje. Potom preko nutele složite drugi red petit keksa koje ste takođe malo umočili u mlijeko. Sada je podloga spremna pa je stavite u frižider dok završavate kremu.
Nastavak kreme. Kada se puding ohladio, dobro ga izmiješajte mikserom, da bude gladak. Dodajte maskarpone i dobro sjedinite mikserom. Potom ručno umiješajte čvrsto umućenu slatku pavlaku, laganim pokretima i dodajte i mljevene i pečene lješnike pa sve dobro izmiješajte kašikom.
Napomena: Nemojte predugo miješati, da slatka pavlaka u kremi ne splasne, zbog čega bi krema mogla postati mekana. Za ovaj recept je korištena biljna slatka pavlaku.
Kremu rasporedite preko keksa, lijepo poravnajte i stavite u frižider dok pripremate glazuru.
Glazura. Zagrijte slatku pavlaku skoro do vrenja, skinite sa vatre pa ubacite čokoladu izlomljenu na kocke. Žicom miješajte dok se sva čokolada ne otopi i dok ne dobijete glatku glazuru. Neka se prohladi par minuta pa je prelijte preko kreme.
Kolač dobro ohladite u frižideru, najbolje preko noći, da keks omekša, a krema se stegne. Prije posluživanja po želji pospite mljevenim lješnicima odozgo.
Izvor: Mystic Cakes
Autor: minimagazin.info