Čokoladne kuglice odličan su desert za sve prilike. Ogromna prednost im je što se ne peku, a toliko su dobre da će zadovoljiti i one najizbirljivije. Prijatno!
Sastojci
- 250 grama mljevenih oraha
- 200 grama čokolade za kuvanje
- 200 grama šećera u prahu
- jedna kesica kapućina (12,5 grama)
- jedno bjelance
- dvije kašike mlijeka
- čokoladne mrvice.
Punjenje
- 2 kuvana žumanca
- 70 grama putera
- 120 grama šećera u prahu
- jedan vanilin šećer.
Priprema
Orahe, šećer i bjelance izmiješati, dodati istopljenu čokoladu, kapućino i mlijeko. Sve dobro izmiješati da se sastojci sjedine.
Za punjenje: Kuvati jaja 4-5 minuta od momenta kada prokuva voda, maknuti sa vatre i ostaviti jaja u istoj vreloj vodi još 15 minuta. Tako će žumanca biti savršeno žuta, bez zelenog kruga okolo.
Puter, propasirana ohlađena žumanca, šećer i vanilin šećer dobro umutiti mikserom.
Od tamne smjese praviti kuglice težine oko 20 grama, od žute smjese kuglice od 7 grama.
Žute kuglice staviti u zamrzivač na pola sata. U tamnu smjesu staviti žutu kuglicu, dlanovima oblikovati i uvaljati u čokoladne mrvice ili mljevene orahe. Dobije se 34-35 kuglica.
Izvor: Mamina Jela
Autor: minimagazin.info