Čokoladni kolači sigurno zauzimaju posebno mjesto kod sakog slatkoljupca, a upravo jedan takav vam donosimo danas: brzo i lako se pravi, veoma je sočan, a o ukusu da i ne govorimo. Uostalom, provjerite same. Prijatno!
Sastojci
- 4 jajeta
- 350 grama šećera
- jedna kašičica vanilin šećera
- 200 grama putera
- 200 grama brašna
- 8 kašika kakaoa
- prstohvat soli.
Priprema
Uključiti rernu da se grije na 170 stepeni. Puter isjeckati i staviti u šerpu da se polako otopi na tihoj vatri.
Jaja izmutiti sa šećerom i vanilin šećerom, pazeći da se ne podiže mikser i da se ne muti dugo, jer smjesa ne bi trebalo da bude vazdušasta, već blago stegnuta, ne previše. U smjesu od jaja dodati ostale sastojke: brašno, kakao, so i otopljeni puter . Mutiti najslabijom brzinom miksera, samo da se povežu sastojci.
Smjesu izliti u podmazan i posut brašnom pleh ili obložen pek papirom (okrugli 26 cm) i peći najduže 15-20 minuta. Ukoliko vam i poslije toga deluje da kolač nije pečen, slobodno ga izvadite iz rerne, jer se on poslije stegne i korica blago sasuši. Sačekati da malo odstoji i servirati sa umućenom slatkom pavlakom ili sladoledom.
Kolač je najljepši dok je još topao, unutrašnjost bude mekana i sočna, ali je veoma lijep i kada se ohladi, podsjeća na brownie, ne kruni se i može se jesti “iz ruke”.
Izvor: Jekin kapric
Autor: minimagazin.info