Ukoliko ste ljubitelji kremastih poslastica, ovaj jafa kolač će vam se sigurno svidjeti. Sam po sebi nije komplikovan za napraviti, a čak i najizirljiviji ga vole. Prijatno!
Sastojci
Podloga
- 250 grama mljevenog keksa
- 70 grama mljevenih oraha
- 70 grama šećera
- 130 grama putera
- 100 ml soka od narandže.
Krema
- 3 pudinga od vanilije
- 100 grama šećera
- 1 l mlijeka
- 100 grama putera
- 200 ml pavlake za šlag.
Ostalo
- 300 grama jafa keksa.
Dekoracija
- 250 ml pavlake za šlag
- 40 grama čokolade
- sjeckani orasi za posipanje.
Priprema
Podloga. U zdjelu dodajte mljeveni keks, mljevene orahe i šećer, na sredini napravite udubinu. Zatim dodajte istopljeni puter. Sve prelijte sa sokom od narandže i sastojke pomiješajte. U kalup dimenzija 21 x 36 cm istresite i rasporedite smjesu. Stavite u frižider.
Krema. U zdjelu dodajte puding od vanilije, šećer i prelijte sa 200 ml mlijeka. Sastojke pomiješajte. Ostatak mlijeka ulijte u šerpu i stavite kuhati. Kada mlijeko prokuha, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke. Sve zajedno vratite kuhati.
Gotovu kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenoj kremi uklonite foliju te je izmiješajte mikserom. Dodajte narezani puter sobne temperature te nastavite miješati mikserom. Posebno umutite pavlaku za šlag. Dodajte kremi i sve sjedinite.
Dekoracija. U zdjelu ulijte 200 ml pavlake za šlag. Miješajte mikserom dok se ne učvrsti. Za ganaš, na nasjeckanu čokoladu prelijte 50 ml pavlake za šlag. Istopite u mikrotalasnoj ili na pari. Ostavite da se malo ohladi.
Slaganje. Na podlogu istresite manje od pola kreme te je rasporedite. Jafa keks umačite u sok od narandže. Slažite ga na kremu tako da dio s čokoladom bude okrenut dole. Istresite i rasporedite preostalu kremu. Šlag rasporedite preko kreme. Prohlađeni ganaš prošarajte preko šlaga. Posipajte sjeckane orahe.
Pogledajte i video kako se pravi ovaj ukusni kolač.
Izvor: kolaci.biz
Autor: minimagazin.info