Ukoliko volite spoj karamela i čokolade, onda je ovo torta baš za vas. Prijatno!
Sastojci
Kora
- 650 grama izmrvljenog čokoladnog keksa (Oreo keks je najbolja opcija)
- 150 grama putera
- šećer u prahu (po potrebi).
Karamel
- 130 grama putera
- 120 ml javorovog sirupa
- 380 grama smeđeg šećera
- 170 ml slatkog kondenzovanog mlijeka (ukuvano sa šećerom kao gust sirup)
- 100 grama sjeckanog kikirikija.
Fil
- 250 grama tamne čokolade
- 250 ml krem pavlake za kuvanje
- 60 grama putera.
Priprema
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pomiješajte izmrvljeni keks sa puterom i 5-7 kašika šećera u prahu. Dobijenu smjesu razvucite u koru, stavite u pleh dužine 20 cm, čvrsto pritisnite i ostavite u frižider da se stegne.
Karamel. U šerpi rastopite puter na srednjoj temperaturi i pomiješajte sa javorovim sirupom i smeđim šećerom. Kuvajte oko 3 do 4 minuta, uz miješanje, dok se ne zgusne pa sklonite sa ringle.
Umiješajte sirup od kondenzovanog mlijeka i kikiriki, kuvajte neprestano miješajući dok smjesa ne postane gusta i homogena, ohladite i prelijte preko kore i ravnomjerno rasporedite. Ostavite kolač u frižideru pola sata.
U međuvremenu, čokoladu izlomite i stavite u zdjelu. U šerpi zagrijte slatku pavlaku do ključanja, sklonite sa ringle prije nego što prokuva, sipajte preko čokolade i miješajte dok se ne rastopi.
Zatim dodajte puter i mutite dok ne dobijete glatku smjesu. Kad se ohladi, sipajte preko karamela, ravonomjerno razmažite i ostavite da se stegne u frižideru dva sata.
Autor: minimagazin.info