Fantastičan spoj kore od kokosa i čokoladnog fila prava je simfonija ukusa koja će zadovoljiti i one najizbirljivije. Prijatno!
Sastojci
Kora:
- 6 bjelanaca
- 6 kašika šećera
- 180 grama kokosa
- dvije kašike brašna
- 250 ml mlijeka (za prelivanje pečenje kore)
Fil:
- 70 ml mlijeka
- 6 žumanaca
- 200 grama šećera
- 2 pudinga od čokolade
- 150 grama čokolade za kuvanje
- 250 grama putera
- dvije kesice šlaga (za dekoraciju)
- kakao prah ili čokolada u prahu (za dekoraciju)
Priprema
Pleh za pečenje dimenzija 23×32 cm blago podmazati uljem i posuti brašnom.
Bjelanca i šećer umutiti u čvrsti snijeg. Lagano umiješati brašno i kokos. Peći na 200 stepeni oko 15 minuta (u zavisnosti od jačine vaše rerne). Vrelu koru preliti hladnim mlijekom i ostaviti da kora upije mlijeko.
Fil: Izmiješati pudinge, žumanca i pola količine šećera sa malo mlijeka da se dobije glatka smjesa bez grudvica. Ostatak mlijeka prokuvati sa ostatkom šećera, dodati smjesu sa pudingom i kuvati nekoliko minuta na umjerenoj temperaturi uz miješanje.
Skloniti sa vatre i u vrelo dodati kockice čokolade i putera. Sve dobro izmiksati najvećom brzinom. Odmah istresti preko ohlađene kore. Preko staviti najlon foliju da se ne uhvati korica i ostaviti da se dobro ohladi i stegne. Dekorisati šlagom i posuti kakaom ili čokoladom u prahu.
Izvor: Mamina jela
Autor: minimagazin.info