Ako vam je potrebna torta za sve prilke (rođendane i druge vrste prigodnih praznika) onda je ovaj recept baš za vas. Probali smo, zaista je fantastična! Prijatno!
Sastojci
Biskvit:
-
- 5 bjelanaca
- 6 kašika šećera
- 4 kašike ulja
- 4 kašike brašna
- dvije kašike kakaoa
- pola kesice praška za pecivo
- dvije kašike mlijeka.
Krema:
-
- 5 žumanaca
- 110 grama šećera
- 3 kesice vanil šećera
- 4 kašike gustina
- 500 ml mlijeka
- 220 grama putera
- 100 grama čokolade za kuvanje
- 50 grama čokolade za kuvanje (70% kakaoa).
Još potrebno:
- oko 200 grama Petit beurre keksa
- mlijeko za namakanje keksa
- 4 kašike džema od aronije (kupina ili borovnica)
- jedna kesica šlag kreme od čokolade
- dvije kesice šlag pjene ili kreme od vanilije
- čokoladne mrvice za posipanje.
Priprema
Biskvit: Izmiksati bjelanjke skoro do kraja, dodati šećer i ulje, miksati do kraja. Lagano, lagano umiješati (ne mikserom) brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom. Razvući kašikom u podmašćenom i pobrašnjenom plehu. Peći na 175 stepeni oko petnaestak minuta. Kada se ispeče, topao biskvit lagano natopiti sa dvije kašike toplog mlijeka. Ako tijesto “lijeno” upija mlijeko, izbosti ga viljuškom.
Krema: Žumanca, gustin i dvije kašike mlijeka izmiksati i ukuhati u vruće mlijeko kojem je dodan šećer. Kad je krema čvrsta, kuhana, u vruće umiješati puter izrezan na listiće, dodavati ga pomalo. (Neka vas ne brine ako se stvara mastan sloj od putera koji se neće odmah povezati u kremu – kada bude hladna, sve se sjedini). Dobro promiješati i dodati omekšalu čokoladu, ponovo dobro promiješati da se sve lijepo sjedini. Dok se hladi, povremno miješati.
Umutiti šlag kremu od čokolade, sa malo manje mlijeka nego piše u uputstvu, da bude gušće. Odvojeno, isto tako umutiti šlag pjenu.
Slaganje: Preko biskvita preliti pola smjese od čokoladne kreme, fino razvući kašikom da se ravnomjerno raspodijeli pa preko toga slagati petit keks prethodno namočen u mlijeko. Četiri pune kašike džema od aronije (kupine ili borovnice) izmiješajte u posebnoj zdjelici da se lakše razmazuje. Premazati preko keksa i na to lagano rasporediti ostatak čokoladne kreme. Na vrh staviti šlag kremu od čokolade i šlag pjenu. Posuti čokoladnim mrvicama (po želji).
Izvor: Coolinarika
Autor: minimagazin.info