Brzo i bez pečenja: Švarcvald kolač

0

Veoma osvježavajuć i ukusan, Švarcvad kolač brža je i jednostavnija verzija istoimene torte, a sigurno ćete jednako uživati. Prijatno!

Sastojci

foto: Domaći recepti

Kora

  • 300 grama mljevenog keksa
  • 100 grama otopljenog putera
  • 30 grama Neskvika ili nekog sličnog proizvoda
  • 100 ml mlijeka

Žele

  • 500 – 600 grama očišćenih višanja
  • 200 grama kristal šećera
  • 60 grama gustina
  • voda (objašnjena količina u videu, jer varira)

Glazura

  • 200 grama čokolade
  • 3 kašike ulja

Bijeli dio

  • 200 grama krem sira
  • 200 ml slatke pavlake
  • šećer u prahu, po želji.

Priprema

Mljevenom keksu dodati otopljen puter i Neskvik pa dobro promiješati. Zatim dodati mlijeko pa opet dobro promiješati. Miješati malo duže kako bi sav suvi keks došao u dodir sa mokrim sastojcima. U kalup ili pleh dimenzija 30×20 cm staviti masu za koru pa je poravnati.

Očišćene višnje ocijediti od soka pa soku dodati vode koliko je potrebno da se dobije 400 ml tečnosti. Višnje staviti u šerpu u kojoj će se kuvati, dodati šećer i pola mješavine soka i vode. Sve staviti na vatru da prokuva. Za to vrijeme ostatak soka i gustin izmiješati. Kada masa u šerpi prokuva kuvati par minuta (dvije do tri) pa zakuvati razmućeni gustin i miješati dok se ne zgusne. To traje opet par minuta.

Skuvan žele preliti preko kore i poravnati, a zatim malo prodrmati pleh ili tacnu na kojoj je kalup. Ostaviti da se prohladi dok otopite čokoladu. Čokoladu preliti uljem pa na srednjoj vatri u mikrotalasnoj zagrijavajući po 30 sekundi otopite čokoladu ili to uradite na pari. Otopljenu čokoladu prelijte preko želea od višanja, malo opet sve zagladite pa prodrmajte pleh ili tacnu, da sve lijepo “legne”. Ostavite da se sve stegne, trebaće par sati, ali možete mlako da stavite u frižider, da bude prije.

Izmiješati krem sir, a slatku pavlaku umutiti. Po želji dodajte šećera u prahu. Premazati preko sloja čokolade i kolač je gotov. Dekoracija može i ne mora, po želji.

Pogledajte i video kako da napravite ovaj fantastični kolač.

Izvor: Domaći recepti

Autor: minimagazin.info

Nastavi na minimagazin.info