Savršena čokoladna torta s jagodama

0

Jagode obožavamo, a posebno kada su u kombinaciji sa čokoladom! Vođene time, donosimo vam recept za savršenu čokoladnu tortu s jagodama. Prijatno!

Sastojci

foto: Minjina kuhinjica

Biskvit

  • 100 grama putera
  • 150 grama šećera
  • 2 jajeta
  • prstohvat soli
  • 100 grama brašna
  • jedna kašičica praška za pecivo
  • 40 grama kakaoa
  • 100 ml mlijeka.

Mus

  • 300 grama crne čokolade
  • 100 grama bijele čokolade
  • 100 grama putera
  • 500 ml slatke pavlake
  • jedna kesica želatina
  • 4 kašike hladne vode.

Ganaš

  • 200 grama crne čokolade
  • 100 ml slatke pavlake.

I još

  • 400-500 grama jagoda
  • lomljena bijela čokolada za dekoraciju.

Priprema

Biskvit. Mikserom umutiti puter, šećer, so, jaja, a onda dodati i ostale sastojke. Sve zajedno izmiješati. Smjesu sipajte u obložen kalup veličine 25 cm. Pecite u rerni zagrijatnoj na 180 °C, oko 20-25 minuta. Biskvit ohladite, zatim sklonite obruč i papir za pečenje. Stavite na tanjir i vratite obruč.

Mus. Čokolade i puter istopite u mikrotalasnoj ili na pari. Prohladite. Želatin prelijte vodom i ostavite 5-10 minuta da nabubri, a zatim istopite u mikrotalasnoj. Slatku pavlaku umutite, ali mekše. Dodajte kašiku pavlake u istopljen želatin i promiješajte, a zatim to izručite u umućenu pavlaku. Tri do četiri kašike pavlake dodajte u istopljenu čokoladu i promiješajte da se sjedini, a onda čokoladu izručite u slatku pavlaku. Sve dobro promiješajte da se smesa izjednači.

Tri do četiri kašike musa sipajte preko biskvita. U krug oko obruča slažite polovine jagoda, a ostatak popunite cijelim jagodama. Jagode trebaju biti približne veličine. Mus sipajte u slastičarsku kesu i istiskajući mus popunite dio između jagoda, a onda dodajte i ostatak fila i sve poravnajte.

Ganaš. Čokoladu izlomite i prelijte vrelom slatkom pavlakom. Ostavite dvije do tri minute, a zatim miješajte da se smjesa izjednači. Prelijte preko musa i pospite bijelom čokoladom. Hladite tri do četiri sata ili preko noći. Skinite obruč i dodatno ukrasite jagodama.

Pogledajte i video kako da napravite ovu fantastičnu tortu.

Izvor: Minjina kuhinjica

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info