Ova tjestenina ne samo da je brzo gotova, već je i fantastičnog ukusa. Sigurno će vam dobro poslužiti kao ideja za brzi ručak, onih dana kada želite što manje vremena provesti u kuhinji, a ukoliko vam ostane nešto od ručka, možete je poslužiti i hladnu, za večeru ili drugi dan. Prijatno!
Sastojci
- 150 grama šunke
- vezica mladog luka
- čen bijelog luka
- 3-4 trokutića sira (Zdenka ili sličan)
- 200 ml pavlake za kuvanje
- so, biber
- malo muškatnog oraščića (po želji)
- 300 grama tjestenine
- parmezan za posipanje.
Priprema
Šunku narezati na manje komadiće, mladi luk na kolutove, bijeli luk nasjeckati, otvoriti trokutiće sa sirom, a sve prema količini navedenoj u listi sastojaka iznad. Zakuvati vodu, dodati dvije kašičice soli i ubaciti tjesteninu. Šunku pržiti vrlo kratko, na srednje jakoj vatri, svega pola minute pa dodati mladi luk i bijeli luk. Nastaviti pirjati, uz miješanje, oko dvije minute.
Dodati pavlaku za kuvanje, trokutiće sa sriom i biber. Po želji dodajte malo muškatnog oraščića. Sve dobro miješati minutu do dvije, dok se sve ne sjedini i sir rastopi. Kada se sve rastopilo, dodati 300 ml vode u kojoj se kuvala tjestenina. Miješati kratko, dok ne dobijete fini kremasti umak. Sada procijediti tjesteninu i odmah vruću ubaciti u dobijeni umak. Sve dobro promiješati. Posipati, po želji, parmezanom i brza tjestenina sa šunkom i sirom je gotova.
Izvor: Sašina kuhinja
Autor: minimagazin.info