Brzo i bez pečenja: Fantastično kremasta Bajadera torta

0

Bajadera je sigurno jedan od onih kolača koje veoma često pravite – brzo i lako se pravi, a veoma je ukusna. Međutim, postoji i par recepata za Bajadera tortu, a koja je tako dobra – isto se jednostavno i brzo pravi, a idealna je za sve prilike. Jedan takav recept pogledajte u nastavku. Prijatno!

Sastojci

foto: Bokina kuhinja

Kora

  • 400 grama mljevene plazme
  • 100 ml soka od narandže
  • jedna kesica vanilin šećera
  • 100 grama putera.

Preliv za koru

  • 100 grama čokolade
  • 30 ml mlijeka.

Fil

  • 4 žumanca
  • 3 pudinga od vanile
  • 13 kašika šećera
  • dvije kesice vanilin šećera
  • 1 l mlijeka
  • 100 grama mljevene plazme
  • 100 grama pečenih, mljevenih lješnika.

Glazura

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 grama čokolade.

Priprema

Stranice okruglog kalupa omotajte prozirnom folijom, kako bi se torta mogla što lakše izvaditi prije serviranja te kalup postavite na tacnu.

Kora. Puter otopite i pomiješajte sa mljevenim keksom (plazma ili bilo koji drugi) i vanilin šećerom. Dodajte svježe cijeđeni sok od narandže i opet dobro promiješajte, da se sve fino sjedini. U zavisnosti od keksa koji koristite, može vam biti potrebno više soka ili keksa – smjesa mora da bude glatka kako bi se mogla utisnuti na dno kalupa.

Nakon što ste koru fino utisnuli, ostavite je u frižider pa rastopite 100 grama čokolade sa oko 30 ml mlijeka i dobijenom smjesom premažite koru. Ostavite u frižider da se stegne.

Fil. Fil se pravi iz jednog dijela, s tim što ćete ga na kraju podijeliti na dva. Žumanca stavite u posebnu posudu i dodajte dvije kesice vanilin šećera i šećer. Od litre mlijeka odvojite oko 150 ml i dodajte žumancima i sve dobro umutite žicom. Dodajte tri pudinga od vanilije i zakuvajte u ostatku mlijeka, kao kada kuvate standardni puding.

Polovinu dobijenog fila prelijte odmah preko čokolade i izmiješajte dok se čokolada ne istopi i sjedini sa filom. Nakon toga, oba fila ostavite da se dobro ohlade. Povremeno ih miješajte, kako se na njima ne bi stvorila korica.

Nakon što se fil prohladi, umutite 250 grama putera i pola dodajte u jedan fil, a pola u drugi te izmiješajte mikserom. U žuti fil dodajte 100 grama mljevene plazme (ili nekog drugog mljevenog keksa) i mljevene lješnike te ponovo izmiješajte mikserom, da se sastojci sjedine.

Na koru rasporedite žuti fil pa nakon toga i čokoladni (može i obrnuto, ali će ovako torta biti šarenija kada je isiječete). Tortu stavite malo u frižider da se ohladi i spremite glazuru: 200 grama čokolade rastopite u 200 ml slatke pavlake (pavlaka ne smije da prokuva pa je najbolje da je stavite na laganu vatru. Takođe, preporučuje se neprestano miješanje dok se čokolada ne otopi).

Glazuru prelijte preko torte te je stavite u frižider na par sati, da se stegne i da se svi sastojci sjedine.

Izvor: Bokina kuhinja

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info