Bolje nego iz pekare: Najmekše kiflice na svijetu

0

Kiflice sigurno svi volimo, a danas vam donosimo recept za najmekše na svijetu – sigurno ih nećete praviti samo jednom! Prijatno!

Sastojci

foto: Sašina kuhinja

  • 700 grama glatkog brašna
  • 10 grama soli
  • 10 grama šećera
  • 7 grama suvog kvasca
  • 50 ml ulja
  • 75 grama putera
  • 200 ml hladog mlijeka
  • jedan čvrsti jogurt (180 grama)
  • jedna kašika sirćeta
  • nadjev po želji i ukusu
  • malo mlijeka za premazivanje
  • razmućeno jaje za premazivanje
  • sjemenke za posipanje.

Priprema

U brašno dodati so, šećer, suvi kvasac prema tačnoj količini navedenoj u listi sastojaka pa dobro promiješati. Posudu ili lončić staviti na vatru pa dodati ulje i puter. Čim sve zakuva odnosno puter se otopi, maknuti sa vatre.

Sada dodati hladno mlijeko, jogurt i sirće pa sve dobro promiješati i odmah izliti u posudu gdje ćete umijesiti tijesto. Dodati polovinu brašna i miješati minutu (pogledati video ispod). Dodati opet polovinu brašna pa nastaviti miješati oko dvije minute. Dodati preostalo brašno i umijesiti tijesto. Ostaviti poklopljeno ili pokriveno 45 minuta, kako bi se udvostručilo. Nakon tog vremena, tijesto samo promijesite.

Pobrašniti podlogu pa razvaljati tijesto u krug, debljine nekih 4-5 milimetara otprilike. Rezati oblike u više trokuta (prema uputi u videu) pa dodavati nadjev po želji i ukusu. Kiflice zamotati i premazati sa malo mlijeka i ostaviti da se dižu svega pola sata na sobnoj temperaturi. Nakon tog vremena, premazati kiflice razmućenim jajetom i posipati sjemenkama (čia sjemenke, lan, susam, mak ili slično).

Nakon toga, kiflice pecite 18 minuta na 200 stepeni. Naravno, svaka rerna drugačije peče pa prilagodite vrijeme pečenja kiflica svojoj rerni i “zavirite”, s vremena na vrijeme, u rernu.

Pogledajte i video kako da napravite najmekše kiflice na svijetu.

Najmekše kiflice na svijetu recept - Sašina kuhinja

Izvor: Sašina kuhinja

Autor: minimagazin.info

Nastavi na minimagazin.info