Tražićete komad više: Plazma torta s malinama

0

Ova osvježavajuća torta s malinama i plazma keksom odlična je za sve prilike, a u nastavku pogledajte i kako da je napravite. Prijatno!

Sastojci

foto: Domaći recepti

Za tri kore
  • 12 bjelanaca
  • 12 kašika šećera
  • 150 grama mljevenih oraha
  • 3 kašike mekog brašna.

Fil I

  • 12 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 800 ml mlijeka
  • 2 pudinga od vanile
  • 250 grama putera
  • 100 grama šećera u prahu
  • 150 grama mljevenog plazma keksa.

Fil II

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 grama kisele pavlake
  • 150 grama mljevenog plazma keksa
  • malo mlijeka, da masa postane maziva (objašnjeno u receptu)
  • 600 grama malina (mogu i smrznute i svježe).

Priprema

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Ulupati pjenasto 4 bjelanca pa dodavati 4 kašike šećera, uz mućenje, dok se ne dobije čvrsta i sjajna pjena. Zatim dodati 50 grama mljevenih oraha i jednu kašiku brašna i sve zajedno sjediniti varjačom. Istresti u obložen pleh dimenzija 32 x 22cm (ili približno pomenutim dimenzijama). Peći korice po 15 minuta svaku.

Umutiti žumanca, puding, kristal šećer i malo hladnog mlijeka, da nema grudvica. Ostatak mlijeka staviti da prokuva pa onda zakuvati umućenu masu i miješati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, prekriti kesom ili folijom pa ostaviti da se ohladi.

Pjenasto umutiti puter sa šećerom u prahu. Puter mora biti sobne temperature, omekšao, da se lijepo i lako umuti. Izmiješati mikserom ohlađen puding pa mu dodati umućen puter i sve umutiti. Dodati zatim i keks pa opet sve umutiti.

Za drugi fil umutiti slatku pavlaku pa dodati kiselu, opet umutiti pa dodati keks. Masa je dosta gusta pa doliti malo mlijeka (cca 100 ml) i umutiti. Ako je i dalje gusto, dodati još malo, da bi bilo fino mazivo, jer se nanosi na maline – ne smije biti gusto, nećete moći razvući.

Na koru nanijeti prvi fil, red malina pa drugi fil, druga kora, prvi fil, maline, drugi fil, treća kora. Premazati cijelu tortu ostatkom fila pa dekorisati po želji. Ostaviti preko noći tortu u frižideru pa sutradan poslužiti.

Izvor: Domaći recepti

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info