Užitak za sva čula: Čokoladna kraljica

0

Ukoliko volite čokoladne torte, ova je bez premca. Prijatno!

Sastojci

foto: Domaći recepti

Sastojci za dvije kore

  • 2 jajeta
  • 250 ml jogurta
  • 250 grama brašna
  • 300 grama šećera
  • 80 grama kakaoa
  • kesica praška za pecivo
  • kesica vanilin šećera
  • 130 ml ulja
  • 130 ml crne kafe
  • prstohvat soli.

Fil I

  • 250 ml slatke pavlake
  • 200 grama tamne čokolade.

Fil II

  • 250 ml slatke pavlake
  • 200 grama bijele čokolade.

Fil III

  • 300 ml slatke pavlake
  • 200 grama mliječne čokolade.

Glazura

  • 200 ml slatke pavlake
  • 100-150 grama tamne čokolade.

Priprema

Rernu upaliti na 175 stepeni.

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jogurt i ulje pa sve opet umutiti. Zatim dodati brašno, so, kakao i prašak za pecivo. Na kraju uliti kafu i sve promiješati. Okrugli pleh, 28 ili 30 cm, obložiti papirom za pečenje pa istresti pola smjese. Peći između 20 i 30 minuta, zavisno od jačine rerne. Testirati čačkalicom, ali i paziti da se kora ne prepeče. Ponoviti postupak.

Postupak pravljenja sva tri fila je isti.

Zagrijati slatku pavlaku do tačke vrenja pa dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se potpuno ne sjedine i izgleda kao glazura. Ostaviti da se ohladi pa izmiješati mikserom. Ili, jednostavniji način je da zagrijavate odjednom slatku pavlaku za sva tri fila, a u dvije druge posude izlomite čokoladu. U jednu bijelu, u drugu mliječnu, a tamnu ostavite sa strane. Kada se slatka pavlaka zagrije, prelijete u obje posude čokolade, a u preostalo dodate tamnu čokoladu. Nije strašno ako negdje ima malo više slatke pavlake – prvo je sve rijetko, ali hlađenjem se steže. Poslije mlako stavi u frižider na sat ili dva vremena i onda se izvadi i izmiješa mikserom.

Ukoliko vam se desi da se i poslije hlađenja neki fil nije stegao, a moguće je da se desi mliječnoj čokoladi, onda dodate otopljene čokolade u fil i opet hladite ili umutite 100 ml slatke pavlake da bude baš jako čvrsto pa joj dodajte fil sa čokoladom i sve zajedno umutite. Ne bi trebalo, ali za svaki slučaj – ako se desi, da imate rešenje.

Pečene kore ohladimo. Najbolje je slagati tortu u pleh u kojem ste i pekli kore. Stavite foliju, prvu koru pa dva fila po izboru, drugu koru i preostali fil. Glazuru pravite na isti način kao i filove: zagrijete slatku pavlaku, dodate čokoladu i miješate. Ostavite da se prohladi i prelijete preko gornjeg fila.

Ostavite sve zajedno u frižider i, kada se sve stegne, izvadite tortu zajedno sa folijom i onda polako skidate sa strane i podižete tortu pomalo i izvlačite foliju. Dekorisati okolo po želji.

Izvor: Domaći recepti

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info