Fantastična čokoladna poslastica: Bačoko torta

0

Ukoliko volite čokoladne torte i kolače (a ko ih ne voli?), onda će vam ovo postati jedna od najomiljenijih poslastica. Fantastičan spoj čokolade i banana ovu tortu čini neodoljivo ukusnom, a u nastavku pogledajte i kako da je napravite. Prijatno!

Sastojci

foto: Coolinarika

Biskvit:

  • 200 grama pšeničnog glatkog brašna
  • 150 grama smeđeg šećera
  • 50 grama kakaoa
  • 50 grama kukuruznog škroba
  • jedna kesica praška za pecivo
  • 150 ml ulja
  • 400 grama kisele pavlake
  • dvije kašike ruma.

Za prelijevanje biskvita:

  • 50 ml mlijeka
  • 30 ml ruma.

Bačoko krema:

  • 500 grama očišćenih zrelijih banana
  • jedna kašika ruma
  • 200 grama čokolade za kuhanje
  • 200 ml pavlake za šlag
  • jedna kesica šlagfiksa.

Glazura:

  • 100 ml slatke pavlake
  • 100 grama tamne čokolade (ili čokolade za kuhanje).

Priprema

Za biskvit pomiješajte brašno, šećer, kakao u prahu, kukuruzni škrob i prašak za pecivo. Dodajte ulje, pavlaku i rum pa miješajte mikserom dok ne dobijete homogenu smjesu.

Ulijte smjesu u podmašćeni i pobrašnjeni kalup promjera 24 cm i pecite u rerni zagrijanoj na 180°C, oko 35 minuta. Ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim biskvit presijecite uzdužno napola, tako da dobijete dvije kore. Donju koru vratite u kalup i poškropite polovinom mješavine ruma i mlijeka.

Za kremu usitnite banane u električnoj sjeckalici tako da dobijete homogenu smjesu, po mogućnosti bez grudvica. Umiješajte rum.

Čokoladu otopite na pari i umiješajte u banane. Na kraju dodajte umućenu pavlaku za šlag sa šlagfiksom i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Kremu rasporedite po donjoj kori biskvita u kalupu i preklopite je gornjom korom. Poškropite ostatkom mlijeka i ruma i stavite u frižider da se dobro rashladi (minimalno sat vremena).

Za glazuru, slatku pavlaku ugrijte gotovo do ključanja i prelijte je preko izlomljene čokolade. Nakon toga miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se malo ohladi pa premažite tortu. Na kraju je možete ukrasiti po želji (voće, čokoladni ukrasi…).

Napomena: Pošto je bez jaja, biskvit je osjetljiv na premiještanje. Da bi vam bilo lakše, smjesu možete raspodijeliti u dva dijela i ispeći dvije kore u pek papirom obloženom kalupu i onda ih premiještati bez problema. Ukoliko želite još finiju i kvalitetniju tortu, umjesto čokolade za kuhanje koristite kvalitetniju tamnu čokoladu (čokolada za kuhanje svakako smanjuje trošak).

Ovo je niža torta pa, ako hoćete malo veću, poduplajte kremu ili dodajte u nju više šlaga… Ili ispecite tortu u višem (užem) kalupu. I, da – nema apsolutno nikakve potrebe za dodavanjem šećera u kremu, ali ako neko voli slađe kreme, može dodati šećera u prahu pri pripremi… U svakom slučaju, probajte kremu za vrijeme pripremanja i procijenite sami.

Izvor: Coolinarika

Autor: minimagazin.info

Sviđa vam se članak? Onda pogledajte i ovo: