Ovakve još niste probali: Fantastične hurmašice sa pekmezom

0

Hurmašice su omiljena poslastica mnogima, ali ovakve sigurno još niste probali! Prijatno!

Sastojci

foto: Coolinarika

Tijesto:

  • dva jajeta
  • jedna šolja šećera (šolja je 50 ml)
  • dvije šolje ulja
  • dvije šolje istopljenog i malo prohlađenog putera
  • jedna kesica praška za pecivo
  • dvije šolje pekmeza (jabuka ili kruška)
  • 13 šolja brašna.

Agda:

  • 7 šolja šećera
  • 5 šolja vode
  • jedna šolja pekmeza.

Priprema

Jaja i šećer pjenasto umutiti žicom za mućenje pa dodati ulje i puter. Opet kratko mutiti, dodati pekmez, prašak za pecivo i brašno. Brašno dodajte pomalo, prvo pet šolja i miješajte drvenom kašikom pa još pet i onda rukom mijesite i dodajte još tri šolje, jednu po jednu.Tijesto treba da bude glatko i da se ne lijepi za ruke. Probajte oblikovati hurmašicu i, ako se odvaja od ruku, to je to.

Od tijesta praviti loptice veličine većeg oraha i od njih male valjke koje zatim pritisnete na najsitniju stranu rende da dobijete šaru karekterističnu za hurmašice. Tako oblikovane, redate ih u veliki pleh koji nije potrebno podmazivati. Peku sa na 200 stepeni, oko pola sata.

Čim ubacite hurmašice u rernu, odmah se pravi agda. Šećer i vodu zakuhati pa neka ključa pet minuta i onda dodati pekmez. Kada se sve sjedini i baci još jedan ključ, skinuti s vatre.

Ako želite da se pekmez bolje osjeti, u agdi smanjite za jednu šolju šećer i vodu, a dodajte još jednu šolju pekmeza.

Pečene hurmašice izvadite iz rerne i ostavite da se prohlade, samo toliko koliko je potrebno da prilikom zalijevanja ne cvrče. Zalijevajte ih malo po malo, dok ima agde, a ako vidite da ne upijaju dobro, ostavite ih u toploj rerni, dok ne upiju svu agdu.

Najbolje ih je držati par sati na sobnoj temperaturi ili u ostavi pa ih tek onda ostaviti u frižider.

Izvor: Coolinarika

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info