Knedle sa šljivama sigurno su jedna od najomiljenijih jesenjih poslastica. Međutim, često se zna desiti da ne dobijemo onakve kakve smo zamislili, a kako to više nikada ne bi bio slučaj, isprobajte sljedeći recept – sigurno će vam uspjeti svaki put. Prijatno!
Sastojci
- 1.2 kg krompira
- dvije kašike ulja
- jedna kašičica soli (7.5 grama)
- dva jajeta
- 300 grama glatkog brašna
- šljive
- dodatnih 7.5 grama soli za vodu u kojoj se kuvaju knedle
- 70 ml ulja
- 150 grama prezle
- malo cimeta i šećera.
Priprema
Krompir skuvati i ispasirati, a prema količini navedenoj u listi sastojaka, ostaviti da se hladi 20 minuta. Dodati ulje, so, jaja i dobro promiješati. Sada dodati glatko brašno.
Šljivama odstraniti košticu. Staviti da se kuva veća količinu posoljene vode i čekati da prokuva. Oblikovati knedle, veće ili manje, a sve kako je prikazano u video receptu. Čim je knedla oblikovana, bez čekanja odmah istu ubaciti u ključalu vodu. Čim isplivaju, vaditi ih napolje.
Na ulju ispržiti kratko prezle pa dodati knedle i promiješati. Po želji posipati sa šećerom i poslužiti.
Pogledajte i video recept kako da napravite ove fantastične knedle.
Izvor: Sašina kuhinja
Autor: minimagazin.info