Topi se u ustima: Fantastična šampita sa šljivama

0

Tradicionalna šampita veoma je jednostavan i ukusan kolač koji mnogi vole. Međutim, šampiti sa šljivama ne mogu odoljeti čak ni oni kojima tradicionalna verzija ovog kolača nije među najomiljenijima. Evo kako da je napravite.

Sastojci


Za biskvit vam je potrebno:

  • 250 grama brašna
  • 20 grama kvasca
  • 50 ml slatkog mlijeka
  • 50 grama šećera
  • jedna kesica vanilin šećera
  • 50 grama šećera
  • jedno jaje
  • 50 grama otopljenog putera.

I još:

  • 1,5 kg očišćenih šljiva
  • 250 grama mak mase za kolače.

U posudu staviti brašno i 20 grama kvasca pa dodati 50 ml toplog mlijeka. Zatim dodati malo šećera. Pokriti krpom i ostaviti da malo odstoji.

Nakon toga dodati jedan vanilin šećer, ostatak šećera i jedno jaje. Sve zaliti otopljenim puterom. Umijestiti lijepo mekano tijesto. Pokriti krpom i ostaviti da odstoji deset minuta.

Nakon što je odstojalo, izvaditi tijesto na pobrašnjenu površinu gdje ćete ga još malo umijestiti. Posuti sa malo brašna i rastanjiti oklagijom na veličinu vašeg pleha.

Pleh podmazati puterom pa posuti brašnom. Staviti tijesto i razvući ga da popuni cijeli pleh. Ostaviti da duplo naraste.

Očistiti oko 1,5 kg šljiva pa ih isjeći na četvrtine.

Na nadošlo tijesto nanijeti mak masu pa poredati šljive. Potom pripremite fil.

Fil:

  • 50 grama šećera
  • 250 ml slatke pavlake
  • jedno jaje
  • 25 grama brašna
  • dvije kašičice cimeta.

Izmiješati 50 grama šećera sa 250 ml slatke pavlake. Dodati jedno jaje i izmiješati. Zatim dodati 25 grama brašna i dvije kašičice cimeta.

Preliti preko šljiva i staviti da se peče u rernu na 180 stepeni, 40-45 minuta.

Priprema šlaga:

  • 8 jaja

Odvojiti bjelanca od žumanaca. U posudu sa bjelancima staviti malo soli i 240 grama šećera. Umutiti pjenasto mikserom. Kad je kolač pečen, odozgo premazati šlagom od bjelanaca pa staviti u rernu da se malo zapeče i dobije lijepu zlatnu boju.

Prije serviranja kolač posuti prah šećerom ili karamel sosom.

Izvor: Zlatne ruke

Autor: minimagazin.info

Sviđa vam se članak? Onda pogledajte i ovo: