Vrhunska poslastica: Sladoled torta s jagodama i bademima

0

Tokom toplih dana, jedna od najpopularnijih poslastica svakako su voćni kolači, jer su jako osvježavajući i često im nema premca. Upravo takav je i recept za ovu fantastičnu sladoled tortu, a koja će sigurno postati jedna od vaših najomiljenijih poslastica, bez obzira o kojoj prilici se radi. Prijatno!

Sastojci

foto: Mogu ja to sama

Biskvit:

  • 4 bjelanca
  • 200 grama šećera
  • jedna kesica vanilin šećera
  • 200 grama oštrog brašna
  • pola kesice praška za pecivo
  • 80 ml vode
  • 80 ml ulja
  • prstohvat soli
  • par kašika mlijeka za prelivanje.

Krema:

  • 4 žumanca
  • 2 pudinga od vanile
  • jedna kašika gustina
  • 6 kašika šećera
  • 600 ml mlijeka
  • 150 grama margarina
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 150 ml slatke pavlake
  • 100 grama badema
  • 100 grama bijele čokolade
  • Još: 500 grama svježih jagoda.

Dekoracija:

  • 350 ml slatke pavlake
  • jagode.

Priprema

Da pripremite koru, u jednoj posudi pomiješajte 100 grama šećera, vanilin šećer, vodu i ulje i kratko izmutite mikserom. Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i sve dobro izmutite mikserom, dok se ne sjedini i ne dobijete glatku masu.

U drugoj posudi umutite bjelanca sa prstohvatom soli, postepeno dodavajući preostalih 100 grama šećera, sve dok ne dobijete čvrst snijeg. Umućena bjelanaca, kašiku po kašiku, dodajte u prethodnu smjesu. Miješajte špatulom lagano, kako smjesa ne bi “pala'”.

Smjesu izlijte u okrugli kalup prečnika 26 cm, obložen pek papirom i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 30-40 minuta, dok ne dobije zlatno žutu boju.

Da pripremite fil, umutite pjenasto žumanca pa im dodajte mješavinu šećera i praška za puding. Umutite pa dodajte kašiku gustina i oko 200 ml mlijeka od pripremljenih 600 ml. Sve sjedinite. Preostalo mlijeko stavite na ringlu da se zagrije pa, kada počne da ključa, skuvajte pripremljenu smjesu sa pudingom. Kuvajte dok se ne zgusne. Kremu prekrijte folijom da se ne stvori korica i ohladite do sobne temperature.

Mikserom umutite margarin sa šećerom u prahu i dodajte u ohlađenu kremu, malo po malo. Sjedinite dok ne postane pjenasto i glatko, bez grudvica. Na kraju još umutite slatku pavlaku i, kašiku po kašiku, dodajte kremi. Sjedinite špatulom. U smjesu, na samom kraju, dodajte isjeckanu bijelu čokoladu i bademe i promiješajte.

Ohlađen biskvit prelijte sa par kašika mlijeka da se svuda ravnomjerno natopi pa nanesite polovinu kreme. Na kremu složite jagode isječene napola. Na jagode pažljivo nanesite preostalu kremu i poravnajte. Ostavite u frižider i prije služenja dekorišite umućenom slatkom pavlakom, jagodama i bademima.

Izvor: Mogu ja to sama

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info