Kolač za 5: Fantastične Švarcvald kocke

0

Ljubitelji Švarcvald torte, ali i svi vi koji obožavate spoj čokolade i višanja, ukoliko nemate vremena (ili volje) da pravite čuvenu tortu, donosimo recept za kolač koji je podjednako dobar, a veoma lagan za napraviti. Švarcvald kocke jedan su od onih kolača koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a odličan je baš za sve prilike. Prijatno!

Sastojci

foto: Mystic cakes

Biskvit

  • 200 grama margarina
  • 200 grama šećera
  • jedan vanilin šećer
  • 4 jajeta
  • jedna kašika instant kafe + dvije kašike ključale vode
  • 50 grama kakaoa
  • 100 grama brašna
  • jedna kašičica praška za pecivo
  • 350 – 400 g višanja (iz zamrzivača, kompota ili svježih)

Glazura

  • 200 ml neutralne pavlake za kuvanje (20% m.m.)
  • 200 grama čokolade za kuvanje

Dekoracija

  • 200 ml slatke pavlake (ili šlag+mlijeko)
  • višnje
  • rendana čokolada.

Priprema

Izmutite mikserom omekšali margarin sa šećerom i vanilin šećerom, oko pet minuta, dok ne postane pjenasto. Dodajte jedno po jedno jaje i mutite mikserom dok ne dobijete glatku pjenastu smjesu.

Kafu rastvorite u dvije kašike ključale vode i dodajte u posudu. Na kraju dodajte i mješavinu suvih sastojaka koje ste prethodno sjedinili: kakao, brašno i prašak za pecivo. Izmutite mikserom u jednoličnu masu.

Uzmite pleh dimenzija 30×20 cm, malo ga nauljite i pobrašnite. Rasporedite smjesu u pleh pa odozgo poslažite ocijeđene višnje i prstima ih blago utisnite u tijesto. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, 20-25 minuta. Provjerite čačkalicom – ako izađe suva, gotovo je.

Za glazuru, sipajte pavlaku za kuvanje u šerpu i zagrijavajte skoro do vrenja. Skinite sa vatre i ubacite čokoladu izlomljenu na kocke. Neka odstoji minut pa žicom dobro izmiješajte dok se čokolada ne otopi i dok ne dobijete glatku čokoladnu glazuru. Ovom glazurom prelijte kolač.

Kolač stavite u frižider da se glazura stegne.

Umutite slatku pavlaku i dekorišite svaku kocku kolača uz pomoć slastičarske špric kese i stavite po jednu višnju na šlag i, po želji, rendanu ili struganu čokoladu.

Izvor: Mystic cakes

Autor: minimagazin.info

Sviđa vam se članak? Onda pogledajte i ovo: