Tropic preporučuje: 9 recepata za savršen hrono ručak

0

Odmah na početku da razjasnimo jednu malu dilemu: hrono ishrana nije dijeta već način ishrane koji vam može pomoći da se riješite suvišnih kilograma (ovaj režim ishrane poznat je pod nazivom “restrikcija”) te da, jednom zauvijek, održite željenu kilažu (ovaj režim poznat je pod nazivom vanrestrikcija). Možemo s pravom reći da je hrono ishrana veoma zdrava i jedna je od najpopularnijih u svijetu.

Ali, šta uraditi kada ste na hrono ishrani, a nemate vremena da sami kuvate? Ništa ne brinite, jer se za to pobrinuo Texpress restoran u Tropic centru, a u kojem možete pronaći prilično širok izbor hrono specijaliteta. S druge strane, ukoliko volite da kuvate i rado odvajate vrijeme za spremanje jela kod kuće, sve potrebne namirnice možete da pronađete u svim Tropic centrima, marketima i supermarketima. Ponuda je široka, namirnice svježe, a vama jedino ostaje da, poslije nabavke neophodnih namirnica, napravite hrono ručak. Donosimo devet fantastičnih recepata.

Piletina sa maslinama i limunom

foto: hronokuhinja.rs

Sastojci:

  • 4 pileća bataka sa karabatakom (ili dva bataka plus dva bijela mesa)
  • jedan veći limun
  • nekoliko čenova bijelog luka
  • šaka maslina
  • grana ruzmarina
  • malo maslinovog ulja
  • pola čaše bijelog vina
  • začini: so, biber, đumbir u prahu.

Priprema

Meso operete, osušite i nauljite malisnovim uljem. U njega onda utrljate so, biber i đumbir. Stavite malo maslinovog ulja i na dno pleha i poredate meso. Umjesto ulja možete da stavite i pek papir – em će biti manje masno (ako vam je to bitno), em će biti manje suđa za pranje. Oko mesa rasporedite ruzmarin isječen na manje dijelove, čenove bijelog luka i masline. Na kraju stavite svuda kolutove limuna i uspite bijelo vino. Stavite u zagrijanu rernu da se peče na 220 stepeni. Možete peći prvih pola sata poklopljeno, da bi meso skroz omekšalo, a onda otkrijte da dobije lijepu boju.

Ovaj ručak odgovara svima koji su u restrikciji.

Kuvala: Ana Ćubela

Svinjski vrat s prazilukom

foto: hronokuhinja.rs

Sastojci:

  • šnicle od svinjskog vrata (broj zavisi od broja osoba)
  • praziluk
  • morska so, biber
  • svinjska mast.

Priprema

Praziluk dobro operite i isjeckajte. Šnicle izlupajte malo tučkom za meso, a zatim u njih utrljajte morsku so i biber. U tavi zagrijte malo masti i spustite šnicle. Pecite ih nekoliko minuta sa obje strane. Kada meso bude gotovo, izvadite ga na tanjir i poklopite, a u tavu stavite isjeckan praziluk. Ako je potrebno, dodajte još malo masti. Miješajte ga da ne počne da zagorijeva. Možete da ga malo posolite i pobiberite, a onda dolijte malo vode. Pa još malo. Sve dok se ne izdinsta. Otklopite meso i prelijte praziluk preko njega.

Ovaj ručak odgovara svima koji su u restrikciji.

Kuvala: Ana Ćubela

Juneći ramstek s paprikom

foto: hronokuhinja.rs

Sastojci:

  • dvije šnicle ramsteka
  • dvije šake sjeckane crvene paprike
  • jedna manja glavica crvenog luka
  • 1 dl crnog vina (ili čak manje od toga)
  • dvije kašičice svinjske masti
  • malo limunovog soka
  • malo maslinovog ulja
  • dva čena bijelog luka
  • morska so, šareni biber, kumin.

Priprema

Šnicle izlupajte tučkom za meso. Na šnicle stavite začine, dodajte sasvim malo maslinovog ulja i utrljajte sa obje strane. Ostavite da tako stoji oko dva sata.

U tavi zagrijte mast i ubacite šnicle. Neće im trebati puno, minut do dva sa svake strane. Dok se peku, isjeckajte luk na polumjesece, papriku na krugove, a bijeli luk na listiće. Izvadite šnicle na tanjir, a u tavu dodajte luk. Kada počne da mijenja boju, dodajte i paprike. Dinstajte tako minut do dva pa dodajte bijeli luk. Kad on zamiriši, sipajte crno vino i vratite šnicle. One će u međuvremenu pustiti malo soka u tanjir – ne bacajte ga, već i njega sipajte u tavu. I pustite tako još minut. Okrenite meso sa obje strane da upije što više sosa.

Ako zanemarimo stajanje mesa, ovaj ručak se spremi za 15 minuta i odgovara svima koji su u restrikciji.

Kuvala: Ana Ćubela

Crvena piletina

foto: hronokuhinja.rs

Sastojci:

  • 600-700 grama pilećeg filea
  • dvije glavice luka
  • 4 crvene paprike
  • 500 ml paradajz soka (bez šećera)
  • 250 militara neutralne (mliječne) pavlake
  • začini po želji.

Priprema

Svaku stranu filea presjeći na dva ili tri dijela, ali ne da dobijete šniclu, već kocku. Kocke posoliti i uvaljati u alevu papriku. Ko voli ljuto, naravno u ljutu. Kocke blago propržiti sa svih strana.

Posebno u šerpi izdinstati luk pa mu dodati sitno sjeckanu crvenu papriku i dobro izdinstati, oko petnaestak minuta. Naliti paradajz sokom i rasporediti kocke proprženog filea. Posoliti i ostaviti da krčka oko pola sata. Meso probosti viljuškom i, ukoliko je gotovo, naliti neutralnu pavlaku i pustiti samo jedan ključ.

Ovaj ručak odgovara svima koji su u vanrestrikciji (ako ste u restrikciji, samo izbacite pavlaku).

Kuvala: Ana Anufrijev

Ćufte u paradajz sosu

foto: hronokuhinja.rs

Sastojci:

  • 400 grama junećeg mesa, dva puta mljevenog
  • začini: jedan manji luk, kozjak, jedan čen bijelog luka, malo svježeg peršuna, so, biber, kumin, čili u prahu
  • maslinovo ulje, paradajz sos (bez šećera).

Priprema

Navedene sastojke izmiješati s mesom i napraviti ćuftice koje se peku na pek papiru u rerni. Nemojte ih do kraja peći, da se ne bi presušile (ionako se poslije krčkaju u sosu).

Za sos je potrebno malo maslinovog ulja sa listićima bijelog luka. Kad su gotovi, dodajte paradajz sos bez šećera i aditiva i dvije čaše vode. Kada sos počne da ključa, ubacite ćufte, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka između 30 i 40 minuta. Na kraju ih pospite peršunom i sa malo ljute paprike.

Ovaj ručak odgovara svima koji su u restrikciji.

Kuvala: Ana Ćubela

Pileći gulaš

foto: hronokuhinja.rs

Sastojci:

  • 500 grama tamnog pilećeg mesa (batak i karabatak očišćeni od kostiju)
  • jedna tikvica
  • dvije do tri paprike
  • glavica crvenog luka
  • čen do dva bijelog luka
  • 500 ml paradajz soka bez dodatog šećera
  • so, biber, kumin, svježi ili sušeni peršun
  • malo maslinovog ulja.

Priprema

Luk sijecite na rebarca, piletinu i povrće na kockice ili trakice. Na malo ulja proprižite piletinu, nabolje bi bilo sa kožicom. Kada bude gotova, izvadite je, stavite na ubrus da se malo ocijedi i skinite kožicu. Na ulju u kojem se pržila piletina, prodinstajte crveni i bijeli luk. Kada bude gotovo, vratite piletinu i nalijte sok od paradajza. Pustite da se krčka.

Kada skoro bude gotovo, dodajte povrće i začine. Povrće dodajete na kraju da se ne bi raskuvalo i raspalo. Ukoliko ne volite da vam sos bude pregust, dodajte u jelo i malo vode.

Ovaj ručak odgovara svima koji su u restrikciji.

Kuvala: Ana Ćubela

Svinjski file iz folije

foto: hronokuhinja.rs

Sastojci:

  • jedan svinjski file
  • malo maslinovog ulja
  • par kapara
  • parče folije
  • dvije kašičice senfa
  • malo svježe majčine dušice
  • mješavina začina (origano, ruzmarin, biber, morska so, tucana paprika, kari).

Priprema

Odsijecijte malo veći dio folije. Na njega stavite svinjski file. Namažite ga maslinovim ulje i pospite mješavinom začina sa svih strana. Nakon toga, pospite isjeckane kapare preko filea. Uvijte ga u foliju koju ćete zatvoriti na krajevima, kao bombonu.

Stavite tako upakovan file u pleh pa u zagrijanu rernu. Pecite između 20 minuta i pola sata u rerni na 220 stepeni. Pred kraj pečenja otvorite foliju i pustite da se file malo zarumeni.

Kada ste file izvadili iz rerne i pustili ga da malo “odmori”, uzmite povrće koje imate u frižideru (paprika, krastavac) i isijecite ga na tanke trakice i pomiješajte sa malo maslinovog ulja i limunovog soka. Isijecite file, poredajte povrće pored i pospite sa malo senfa. Preko toga dodajte listiće majčine dušice.

Ovaj ručak odgovara svima koji su u vanrestrikciji (ako ste u restrikciji, izbacite senf).

Kuvala: Ana Ćubela

Mini pljeskavice sa ljutim sosom

foto: hronokuhinja.rs

Sastojci:

  • 400 grama junećeg, dva puta mljevenog, mesa
  • srednja glavica crvenog luka
  • malo kisele vode
  • malo maslinovog ulja
  • so, biber, kumin.

Priprema

Pola glavice crvenog luka isjeckajte što sitnije, dodajte začine, malo maslinovog ulja i malo kisele vode, ali zaista malo. Sve dobro umijesite rukama i ostavite da stoji nekoliko sati. Za to vrijeme možete da spremite sos, koji kasnije možete da podgrijete ako treba.

Za sos vam je potrebno:

  • 1/3 sosa od paradajza (kutija od 500 militara, bez dodatog šećera)
  • preostala polovina crvenog luka
  • čen do dva bijelog luka
  • so, biber, čili
  • malo maslinovog ulja.

Zagrijte ulje, ubacite crveni luk i, kada počne da se cakli, dodajte sitno nasjeckani bijeli luk. Kada on dobro zamiriše, dodajte paradajz sos i začine.

Pljeskavice ispecite u tavi sa malo ulja. Zajedno sa njima, izgrilujte malo tikvice i sve to složite u tanjir sa matovilcem i čeri paradajzom. I pospite ljutim sosom.

Ovaj ručak odgovara svima koji su u restrikciji.

Kuvala: Ana Ćubela

Plavi patlidžan punjen piletinom

foto: hronokuhinja.rs

Sastojci:

  • jedan patlidžan
  • pola pakovanja mljevenog pilećeg karabataka
  • pola zelene paprike
  • pola crvene paprike
  • jedna manja glavica crvenog luka
  • pola, sitno isjeckanog, paradajza
  • par cvjetića brokule (po želji)
  • malo crnog vina
  • malo pasiranog paradajza (bez dodatog šećera)
  • majčina dušica
  • bijeli luk u granulama
  • so, biber
  • malo đumbira u prahu.

Priprema

Presijecite patlidžan na pola i svaku stranicu nožem poprečno isijecite, da dobijete kockice. Stavite u rernu da omekšaju. Za to vrijeme spremite punjenje.

Prodinstajte luk sa majčinom dušicom, zatim dodajte meso i posolite, dodajte obje paprike, a nakon par minuta paradajz i vino i ukrčkajte. Dodajte tečni paradajz. Izvadite patlidžane i kockice i ostavite ih za paštetu od patlidžana koju sljedeći dan možete da jedete za doručak. Napunite patlidžane i stavite ih u rernu na 220 stepeni, jedno dvadesetak minuta.

Ovaj ručak odgovara svima koji su u restrikciji.

Kuvala: Irina Ljubić

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info