Dezert za 5: Savršene ledene griz kocke

0

Ledene kocke odličan su kolač koji se veoma brzo i lako pravi, a ledene kocke s grizom još su bolje – jednostavno su savršene. Poslastica koja je idealna baš za sve prilike i u kojoj ćete, sigurno, uživati. Prijatno.

Sastojci

Foto: Mamina jela

Kora

  • sedam bjelanaca
  • pet žumanaca
  • deset kašika šećera
  • četiri kašike brašna
  • tri kašike kakaoa
  • šest kašika vode sobne temperature
  • jedna kašičica praška za pecivo

Fil

  • 1 l mlijeka
  • 180 grama griza
  • 250 grama putera
  • 250 grama šećera u prahu
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 2 žumanca
  • dvije kašike šećera

Glazura

  • 100 grama čokolade
  • 3 kašike ulja.

 

Priprema

Umutiti bjelanca i šećer u čvrst snijeg. U snijeg od bjelanaca dodati žumanca lagano miješajući, a zatim i brašno, kakao i prašak za pecivo, takođe postepeno, uz lagano mešanje. Na kraju dodati i kašiku po kašiku vode. Smjesu izliti u nauljen i brašnom posut pleh i peći oko 15 do 20 minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni.

Fil: U mlijeko dodati vanilin šećer i skuvati griz. Nemojte skidati s vatre čim se zgusne – griz treba da se kuva najmanje deset minuta. Ostaviti da se ohladi. Dva žumanca i dvije kašike šećera pjenasto umutiti pa kuvati desetak minuta na pari. Ostaviti da se ohladi. Umutiti puter i šećer u prahu, dodati žumanca, dobro sjediniti pa dodavati po dvije do tri kašike griza stalno muteći velikom brzinom.

Rasporediti fil preko ohlađene kore, staviti glazuru i dobro ohladiti u frižideru.

Izvor: Mamina jela

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info