Malo drugačije, ali fantastične: Pjenaste jafa kocke

0

One su malo drugačije od klasične verzije jafa kolača, ali su i mnogo ljepše, najvećim dijelom zbog fenomenalne pjenaste kreme. Prijatno!

 

Sastojci

Foto: Mamina jela

Kora:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 4 kašike kakaoa
  • 6 kašika tople vode
  • sok od jedne narandže
  • kašičica praška za pecivo.

Pjenasta krema:

  • 500 ml slatke pavlake
  • dvije kašike šećera u prahu
  • 100 svježe cijeđenog soka od narandže
  • 10 grama želatina u prahu.

Glazura:

  • 200 grama čokolade za kuvanje
  • 150 grama putera
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika mlijeka.

Priprema

  1. Pjenasto umutiti jaja i šećer. Pred kraj mućenja dodavati jednu po jednu kašiku tople vode. Dodati sok od narandže, brašno, kakao i prašak za pecivo, lagano izmiješati i sipati u podmazan i brašnom posut pleh dimenzija 20×30 cm. Peći oko 15 minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 200 stepeni. Ostaviti da se ohladi.
  2. Želatin staviti u sok od narandže i ostaviti desetak minuta da nabubri. Umutiti slatku pavlaku i šećer u gust šlag. Sok sa želatinom blago zagrijati i dodati u umućenu slatku pavlaku. Dobro izmiješati mikserom.
  3. Za glazuru, na umjerenoj vatri zagrijavati sve sastojke zajedno i miješati da se dobije glatka i sjajna smjesa. Ostaviti da se dobro prohladi.
  4. Na koru rasporediti kremu od slatke pavlake, preliti glazuru i ostaviti nekoliko sati da se stegne i da se sjedine ukusi.
  5. Napomena: Narandža sadrži kiseline koje će slatku pavlaku učvrstiti već pri samom miješanju sa sokom pa, ako ne želite da koristite želatin, možete ga izostaviti.

Izvor: Mamina jela

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info