Sitni kolači svakako su rado viđeni gosti na svakoj trpezi, bez obzira na povod. Ukusni, šareni, hrskavi i predivni! Donosimo vam četiri recepta za najbolje domaće, sitne kolače. Prijatno!
Vanilice
- 500 grama brašna
- 125 grama gustina
- 150 grama šećera u prahu
- 375 grama putera.
Dekoracija:
- 100 grama čokolade otopljene na pari ili šećer u prahu za posipanje.
Priprema
- Puter izvaditi iz frižidera sa dostigne sobnu temperaturu. Pomiješati brašno, šećer u prahu i
gustin. Dodati narezan puter i umiješati glatko tijesto pa ostaviti petnaestak minuta u frižideru. - Razvući tanke kobasice (debljine prsta) i rezati ih na veličinu oko 15 cm. Oblikovati vanilice i stavljati na pleh podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći petnaest minuta u rerni zagrijanoj na 180°C.
- Ohlađene posipati šećerom u prahu ili rastopiti na pari 100 grama čokolade te umakati krajeve. Slagati na foliju da se glazura stegne.
Kokos poljupci
- 2 bjelanceta
- 5 kašika šećera
- jedna šolja kokosa
- malo sjeckanih oraha (za posipanje).
Priprema
- Bjelanca umutiti (dok postanu skoro čvrsta) dodati šećer i mutiti dok smjesa ne postane čvrsti snijeg. Dodati kokos i polako promiješati kašikom.
- Napuniti kuharski špric i, istiskajući, praviti željeni oblik (puslice).
- Na svaku puslicu, staviti nekoliko sjeckanih oraha i peći na 135 °C dok se ne prosuše, oko pola sata.
Keksići od banane i komadića čokolade
- jedno žumance
- 130 grama šećera
- 180 grama putera
- malo praška za pecivo (pola kašičice)
- 100 grama gustina
- 250 grama brašna
- jedna kašičica arome po ukusu (vanilija, rum ili ribana korica od narandže)
- 100 grama čokolade s lješnjacima
- pola banane.
Priprema
- Umutiti žumance, dodati šećer, rastopljen puter, prašak za pecivo, kašičicu arome, gustin, brašno, čokoladu isjeckanu na komadiće, izgnječenu bananu i umijestiti tijesto, da mogu da se prave loptice.
- Praviti loptice (možete napuniti kuharski špric tijestom i istiskati), malo spljoštene redati u podmazanu tepsiju i peći deset do dvadeset minuta u rerni zagrijanoj na 180°C.
Čokoladni keksići
- 600 grama brašna
- 200 grama šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
- 60 grama kakaoa
- 120 grama mljevenih oraha
- 400 grama margarina
- limunova korica od dva limuna.
Čokoladna glazura:
- 200 grama čokolade za kuvanje
Još potrebno:
- marmelada od kajsije ili breskve.
Priprema
- Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka, odmah ga razvaljati pa manjom čašom izrezati kolutiće.
- U tepsiju staviti papir za pečenje pa redati kolutiće. Peći 10 minuta na 190°C.
- Ohlađene spajati marmeladom. Za glazuru, lagano otopiti čokoladu sa malo ulja pa umakati gornju polovinu kolutića i onda ih redati na papir za pečenje i ostaviti (da se čokolada stegne).
- Od ove smjese dobije se oko 90 komada keksića.
Izvor: Tortekolaci/minimagazin.info
Autor: minimagazin.info