Jabuke i cimet odlična su kombinacija, a uz dodatak oraha čine pravu čaroliju okusa. Prijatno!
Sastojci
- 20 grama svježeg (ili 7 g suvog) kvasca
- 250 ml tople vode
- 50 grama šećera
- 80 ml ulja
- jedno jaje
- pola kašičice soli
- 525 g brašna
- 100 grama putera
- 165 grama smeđeg šećera
- jedna kašika cimeta
- 50 grama oraha
- dvije jabuke srednje veličine
- 100 grama šećera u prahu
- dvije i po kašike mlijeka
- jedna kašika putera
- jedna kašika ekstrakta vanile (po želji).
Priprema
U veću zdjelu staviti kvasac, toplu vodu, šećer i ulje, sve dobro promiješati i ostaviti na stranu oko pet minuta. U drugu zdjelicu ubaciti brašno. Kad je kvasac počeo da pjeni, dodati so,malo umućeno jaje i brašno. Sjediniti brašno sa kvascem, sipati na radnu površinu i sve dobro umijesiti. Oblikovati u loptu, pokriti i ostaviti na toplom da naraste, oko pola sata.
Za to vrijeme izmiješati šećer i cimet i isjeckati orahe.
Naraslo tijesto promiješati i rastanjiti ga oklagijom, na pobrašnjenoj radnoj površini, na debljinu od oko 5-6 mm te pola otopljenog putera premazati preko tijestа.
Preko premazanog tijesta posuti mješavinu cimeta i šećera. Jabuke očistiti i narendati pa posuti preko cimeta i na kraju posuti sjeckanim orasima.
Urolati u jedan veliki rolat i oštrim nožem isjeći na 15 malih rolata, oko 6 cm debljine.
Vatrostalnu posudu premazati puterom i svaki komadić premazati četkicom okolo i preko pa naredati tri reda po pet komada rolnica. Pokriti providnom folijom i ostaviti da ponovo raste oko pola sata, na toplom mjestu.
Rernu zagrijati na 175 stepeni i peći rolnice oko 20 do 25 minuta ili dok vam blago ne porumene.
Dok se rolnice peku napraviti preljev tako što ćete izmiješati šećer u prahu, mlijeko, ekstrakt vanile i puter u glatku smjesu. Preliti preko vrućih rolnica.
Izvor i slike: Coolinarika
Autor: minimagazin.info
