Ukoliko ste ljubitelj punjenih paprika, isprobajte ovaj makedonski recept. Prijatno!
Sastojci
- 8-10 crvenih paprika roga
- 300 grama mljevenog mesa
- 70 grama riže
- 3 glavice crvenog luka
- dvije mrkve
- 2 češnja bijelog luka
- suvi začin
- biber
- paradajz.
Priprema
Paprike očistite od peteljki i sjemenki. Operite ih i svaku (sa obje bočne strane) zasijecite nožem u obliku “x”. Dok se paprike kuvaju, kroz te proreze, fil će postepeno uzimati tečnost iz tepsije.
Crveni i bijeli luk sitno isjeckati i na ulju dobro propržiti, a zatim dodati rendane mrkve, mljeveno meso i rižu te sve zajedno pržiti. Začiniti suvim začinom i biberom.
Paprike napunite pripremljenim filom. Zatvorite ih paradajzom. Složite u podmazanu tepsiju (26-28 cm) i sipajte vodu, oko 2 cm, tako da ona dođe do polovine paprika.
Tepsiju stavite na ringlu i kuvajte sat vremena. U tom periodu, paprike okrenite dva do tri puta i po potrebi dolijte vodu (maksimalno tri puta).
Prebacite u rernu i ostavite da se zapeku na 180 °C oko pola sata.
Izvor: Minjina kuhinjica
Autor: minimagazin.info