Torta za sve prilike: Fantastična čoko kraljica

0

Ako vam je potrebna torta za sve prilke (rođendane i druge vrste prigodnih praznika) onda je ovaj recept baš za vas. Probali smo, zaista je fantastična! Prijatno!

Sastojci

foto: Coolinarika

Biskvit:

    • 5 bjelanaca
    • 6 kašika šećera
    • 4 kašike ulja
    • 4 kašike brašna
    • dvije kašike kakaoa
    • pola kesice praška za pecivo
    • dvije kašike mlijeka.

 

Krema:

    • 5 žumanaca
    • 110 grama šećera
    • 3 kesice vanil šećera
    • 4 kašike gustina
    • 500 ml mlijeka
    • 220 grama putera
    • 100 grama čokolade za kuvanje
    • 50 grama čokolade za kuvanje (70% kakaoa).

 

Još potrebno:

  • oko 200 grama Petit beurre keksa
  • mlijeko za namakanje keksa
  • 4 kašike džema od aronije (kupina ili borovnica)
  • jedna kesica šlag kreme od čokolade
  • dvije kesice šlag pjene ili kreme od vanilije
  • čokoladne mrvice za posipanje.

 

Priprema

Biskvit: Izmiksati bjelanjke skoro do kraja, dodati šećer i ulje, miksati do kraja. Lagano, lagano umiješati (ne mikserom) brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom. Razvući kašikom u podmašćenom i pobrašnjenom plehu. Peći na 175 stepeni oko petnaestak minuta. Kada se ispeče, topao biskvit lagano natopiti sa dvije kašike toplog mlijeka. Ako tijesto “lijeno” upija mlijeko, izbosti ga viljuškom.

Krema: Žumanca, gustin i dvije kašike mlijeka izmiksati i ukuhati u vruće mlijeko kojem je dodan šećer. Kad je krema čvrsta, kuhana, u vruće umiješati puter izrezan na listiće, dodavati ga pomalo. (Neka vas ne brine ako se stvara mastan sloj od putera koji se neće odmah povezati u kremu – kada bude hladna, sve se sjedini). Dobro promiješati i dodati omekšalu čokoladu, ponovo dobro promiješati da se sve lijepo sjedini. Dok se hladi, povremno miješati.

Umutiti šlag kremu od čokolade, sa malo manje mlijeka nego piše u uputstvu, da bude gušće. Odvojeno, isto tako umutiti šlag pjenu.

Slaganje: Preko biskvita preliti pola smjese od čokoladne kreme, fino razvući kašikom da se ravnomjerno raspodijeli pa preko toga slagati petit keks prethodno namočen u mlijeko. Četiri pune kašike džema od aronije (kupine ili borovnice) izmiješajte u posebnoj zdjelici da se lakše razmazuje. Premazati preko keksa i na to lagano rasporediti ostatak čokoladne kreme. Na vrh staviti šlag kremu od čokolade i šlag pjenu. Posuti čokoladnim mrvicama (po želji).

Izvor: Coolinarika

Autor: minimagazin.info

Sviđa vam se članak? Onda pogledajte i ovo:

Nastavi na minimagazin.info