Ljubitelji čokoladnih kolača, jeste li već probali čokoladnu bombu? Donosimo odličan recept za kolač od čokolade koji je, zaista, prava vrhunska poslastica. Prijatno!
Sastojci
Biskvit:
- 5 jaja
- 120 grama šećera
- 5 kašika brašna
- jedan prašak za pecivo
- jedan vanilin šećer
- 200 grama margarina
- 200 grama čokolade za kuvanje
Preljev:
- 700 ml pavlake za šlag
- 300 grama čokolade za kuvanje.
Priprema
Odvojiti žumanca od bjelanaca. Uz miješanje, otopiti margarin i čokoladu izlomljenu na kockice.
Miksati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i otopljenu čokoladu s margarinom. Na kraju varjačom umiješati bjelance koje ste prethodno mikserom umutili u čvrsti snijeg.
Izliti u podmašćen i pobrašnjen pleh za pečenje i peći pola sata u pećnici na 175℃. Još vrući biskvit ravnomjerno preliti sa 100 ml vrućeg mlijeka.
U međuvremenu, dok se biskvit peče, zagrijati pavlaku za šlag pa u njoj otopiti izlomljenu čokoladu. Ova masa ne smije provreti! Dovoljno je samo na laganoj vatri miješati dok se sva čokolada ne otopi i dok se masa ne ujednači i postane potpuno tamna i jednolična. Taj proces zavisi od vrste čokolade; ponekad je potrebno par minuta da se istopi, a nekada i do deset. Pripremljenu, još vrelu i tečnu kremu preliti preko još toplog biskvita.
Kolač ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a zatim i u frižideru. Servirati uz kuglu sladoleda od vanile (po želji).
Izvor: Reci peci
Autor: minimagazin.info