Ove ražnjiće ćete zavoljeti na prvi pogled, a obožavaćete ih kada ih probate te smo uvjereni da će postati redovan gost vaše trpeze.
Nije ih teško napraviti (probali smo) i veoma su ukusni. Prijatno!
Sastojci
Za 20 ražnjića potrebno je:
- 1 file pilećih prsa
- 150 grama tanko rezane pancete
- jedna tikvica srednje veličine
- vegeta, biber, so
- štapići za ražnjiće.
Priprema
- Od filea napraviti po četiri veća odreska koja treba dobro stanjiti i istući batom za meso. Ovo ćete najlakše napraviti preko prozirne folije ili vrećice za zamrzavanje, s obzirom pileće bijelo meso veoma osjetljivo i moglo bi se doslovno raspasti prilikom udaranja batom za meso. Tako dobijene odreske nakapati sa malo ulja i posoliti.
- Tikvice izrezati na tanke šnitice.
- Na svaki odrezak složiti po dvije šnite pancete, jednu do druge, a preko njih položiti tanko rezane tikvice. Pažljivo i što čvršće zarolati meso.
- Složiti po dvije rolnice jednu uz drugu, probosti kroz sve slojeve štapićima za ražnjiće u malim razmacima pa oštrim nožem prerezati između štapića kako bi se dobili zasebni ražnjići, svaki sa po dvije rolnice.
- Tako pripremljene ražnjiće peći na malo ulja u gril tavi ili na roštilju sa obje strane. Dovoljno je peći sa svake strane po tri do četiri minuta na jakoj temperaturi.
- Poslužiti uz prilog po želji i salatu.
Recept u slikama
Izvor i slike: Reci peci
Autor: minimagazin.info
