Već ste imali prilike saznati kako da napravite bounty čokoladice za samo deset minuta, a ovaj put vam donosimo recept za odličan, kremasti bounty rolat koji možete napraviti za svega pola sata. Prijatno!
Sastojci
- 4 jajeta sobne temperature
- 150 grama šećera
- 80 grama brašna
- 60 g otopljenog putera
- 25 g kakaoa
Sastojci za fil:
- 750 ml mlijeka
- 100 grama šećera
- 45 grama gustina
- 2 žumanca
- jedna kašika vanilinog ekstrata
- 200 grama putera
- 200 grama kokosa.
Priprema
- U šerpicu staviti pola litre mlijeka, dodati šećer i kokos i pustiti da provri; kad provri, smanjiti temperaturu i kuvati desetak minuta i na kraju dodati 200 grama putera, isječenog na kockice. Miješati dok se puter ne otopi. Umutiti žumanca, dodati ostatak mlijeka, vanilu i na kraju dodati gustin i sve to sipati u mlijeko i kokos i kuvati dok se ne zgusne. (Neće se zgusnuti kao kad kuvate puding, ali će biti gušće, stisnuće se prilikom hlađenja. Ako nećete da pravite sa gustinom i žumancima, staviti kesicu pudinga od vanile). Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi do sobne temperature i tek onda ostaviti u frižider, dok se potpuno ne ohladi (povremeno promiješajte ili stavite najlon preko fila kako se ne bi stvorila “korica”).
- Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite bjelanca postepeno dodavajući šećer i, kad ste dobili sjajnu glatku smjesu, dodajte jedno po jedno žumance, muteći dok se svako žumance ne sjedini sa bjelancima. Otopljen i prohlađen puter, sipati polako, stalno muteći mikserom.
- Brašno i kakao izmiješajte zajedno i sipajte pomalo preko smjese od jaja, a potom lopaticom sjedinite sve zajedno.
- Pleh podmazati ili prekriti papirom za pečenje i sipati tijesto. Poravnati i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 175-180°C oko 10 do 12 minuta ili u zavisnosti od vaše rerne. Pečenu koru prevrnuti na kuhinjsku krpu, pažljivo skinuti papir za pečenje (ako ste ga koristili) i uviti u rolat. Ostaviti da se ohladi.
- Ohlađen rolat pažljivo odmotati, premazati filom koji se zgusnuo i ostaviti malo fila da premažete i spolja, ali to ćete uraditi kasnije. Zaviti rolat u aluminijumsku foliju ili najlon i ostaviti u frižider da se potpuno ohladi i stegne, najmanje tri sata, a najbolje je preko noći. Rolat možete preliti otopljenom čokoladom ili ostatkom fila i posuti mljevenim kokosom. Isijecite i poslužite.
Izvor i slika: Mogu ja to sama
Autor: minimagazin.info
