Lako za napraviti: Kremasti bounty rolat

0

Već ste imali prilike saznati kako da napravite bounty čokoladice za samo deset minuta, a ovaj put vam donosimo recept za odličan, kremasti bounty rolat koji možete napraviti za svega pola sata. Prijatno!

 

Sastojci

  • 4 jajeta sobne temperature
  • 150 grama šećera
  • 80 grama brašna
  • 60 g otopljenog putera
  • 25 g kakaoa

Sastojci za fil:

  • 750 ml mlijeka
  • 100 grama šećera
  • 45 grama gustina
  • 2 žumanca
  • jedna kašika vanilinog ekstrata
  • 200 grama putera
  • 200 grama kokosa.

Priprema

  • U šerpicu staviti pola litre mlijeka, dodati šećer i kokos i pustiti da provri; kad provri, smanjiti temperaturu i kuvati desetak minuta i na kraju dodati 200 grama putera, isječenog na kockice. Miješati dok se puter ne otopi. Umutiti žumanca, dodati ostatak mlijeka, vanilu i na kraju dodati gustin i sve to sipati u mlijeko i kokos i kuvati dok se ne zgusne. (Neće se zgusnuti kao kad kuvate puding, ali će biti gušće, stisnuće se prilikom hlađenja. Ako nećete da pravite sa gustinom i žumancima, staviti kesicu pudinga od vanile). Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi do sobne temperature i tek onda ostaviti u frižider, dok se potpuno ne ohladi (povremeno promiješajte ili stavite najlon preko fila kako se ne bi stvorila “korica”).
  • Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite bjelanca postepeno dodavajući šećer i, kad ste dobili sjajnu glatku smjesu, dodajte jedno po jedno žumance, muteći dok se svako žumance ne sjedini sa bjelancima. Otopljen i prohlađen puter, sipati polako, stalno muteći mikserom.
  • Brašno i kakao izmiješajte zajedno i sipajte pomalo preko smjese od jaja, a potom lopaticom sjedinite sve zajedno.
  • Pleh podmazati ili prekriti papirom za pečenje i sipati tijesto. Poravnati i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 175-180°C oko 10 do 12 minuta ili u zavisnosti od vaše rerne. Pečenu koru prevrnuti na kuhinjsku krpu, pažljivo skinuti papir za pečenje (ako ste ga koristili) i uviti u rolat. Ostaviti da se ohladi.
  • Ohlađen rolat pažljivo odmotati, premazati filom koji se zgusnuo i ostaviti malo fila da premažete i spolja, ali to ćete uraditi kasnije. Zaviti rolat u aluminijumsku foliju ili najlon i ostaviti u frižider da se potpuno ohladi i stegne, najmanje tri sata, a najbolje je preko noći. Rolat možete preliti otopljenom čokoladom ili ostatkom fila i posuti mljevenim kokosom. Isijecite i poslužite.

Izvor i slika: Mogu ja to sama

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info