Ukoliko volite nenadmašne Rafaelo kugle, onda je ova torta baš za vas! Ona će vam pružiti potpuni užitak sa svakim zalogajem i sa njom nikada ne možete pogriješiti. Prijatno!
Sastojci
Za biskvit:
- 7 bjelanjaka
- 150 grama šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 vrećica praška za pecivo
- 70 grama pšeničnog oštrog brašna
- 150 grama kokosovog brašna.
Za kremu:
- 7 žumanjaka
- 2 vrećice pudinga od vanile
- 700 ml mlijeka
- 100 grama maslaca
- 100 grama šećera u prahu
- 500 ml slatke pavlake.
Još potrebno:
- 12 komada petit beurre keksa
- oko 100 ml mlijeka
- 2-3 kašike maraskina.
Za posipanje:
- 50 grama kokosovog brašna.
Priprema
Za biskvit:
- Bjelanjke izmiksajte u snijeg i postepeno dodajte šećer i vanilin šećer uz miješanje.
- Prašak za pecivo pomiješajte s brašnom te dodajte bjelancima, a zatim lagano umiješajte kokosovo brašno.
- Smjesu prebacite u kalup za torte promjera 26 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 15-20 minuta, dok površina ne postane lagano žuta.
- Biskvit ohladite i stavite na tanjir tako da gornju stranu okrenete prema dole.Možete ga navlažiti sa malo mlijeka.
Za kremu:
- Žumanjke izmiješajte s pudingom i 200 ml mlijeka. Preostalo mlijeko stavite da se kuha i kad zavrije umiješajte pripremljenu smjesu. Kuhajte uz miješanje dok se ne počne zgušnjavati, a zatim maknite s vatre i ohladite.
- Maslac i šećer izmiješajte mikserom i umiješajte u hladnu kremu.
- Slatku pavlaku izmiksajte u šlag i umiješajte u kremu.
- Na biskvit stavite pola kreme, zatim posložite keks koji ste umočili u smjesu mlijeka i maraskina. Prekrijte ostatkom kreme. Tortu pospite kokosovim brašnom.
Izvor: Coolinarika
Autor: minimagazin.info