Napravite sami: Najbolji, starinski recept za savršenu krempitu

0

Za nju ćete često čuti da je zovu i “kraljica dezerta”. Fina, kremasta i savršena – ma ko je ne bi volio? Donosimo vam starinski recept za najbolju krempitu ikad! Prijatno!

Sastojci

Kore:

  • dva jajeta
  • osam žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 10 kašika ulja
  • 10 kašika brašna
  • jedan prašak za pecivo.

Fil:

  • 8 bjelanaca
  • 16 kašika šećera
  • 4 pudinga od vanile
  • 200 grama šećera
  • 1 l vode.

Dekoracija:

  • šećer u prahu.

Priprema

Kore: Pjenasto umutite jedno jaje i četiri žumanca sa pet kašika šećera. Dodajte pet kašika ulja, pet kašika brašna, pola kesice praška za pecivo i lagano sjedinite. Pravougaoni pleh obložite papirom za pečenje, a zatim prespite smjesu i pecite u zagrijanoj rerni na 200°C 15 min. Postupak ponovite sa preostalim materijalom i ispecite i drugu koru.

Fil: Umutite bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodavajte šećer uz neprekidno mućenje dok se svih 16 kašika ne rastopi. U šerpu sipajte 8 dl vode, dodajte 200 grama šećera i kuvajte dok ne proključa. Posebno pomiješajte prašak za puding sa preostalom vodom, sipajte u ključalu vodu i nastavite s kuvanjem dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre. Lagano dodajte umućeni snijeg i miješajte varjačom. Ostavite da se prohladi.

Slaganje: U dublji pravougaoni pleh odgovarajuće veličine stavite jednu koru, prelijte je filom i prekrijte drugom korom. Ostaviti kolač u frižideru nekoliko sati da se ohladi i stegne pa pospite šećerom u prahu. Isijecite na kocke i poslužite.

Izvor i slika: Mogu ja to sama

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info