Jedna od omiljenih ljetnjih voćki je, svakako, breskva. Možete ih konzumirati svježe, u kolačima, raznim umacima… Donosimo vam jednostavan recept sa ovim rajskim voćem.
Sastojci
- 3 zrele breskve
- 200 grama šećera
- 85 grama putera, otopljenog
- jedno jaje
- 120 ml jogurta (0.9% mliječne masti)
- 4 grama muškatnog oraščića
- 2 ml ekstrakta vanile
- 1 ml ekstrkta badema
- 130 grama brašna
- 65 grama sitno sjeckanih badema
- 5 grama praška za pecivo
- 1 gram sode bikarbone
- prstohvat soli
- smeđi šećer
Postupak
- Zagrijte rernu na 180 stepeni. Okrugli kalup za kolače (najbolje da koristite onaj od 22 cm. Ako nemate, može i veći) podmažite maslacem i pospite brašnom.
- Isijecite breskve na komade veličine zalogaja te ih pomiješajte sa muškatnim oraščićem i 25 grama šećera.
- Izmiješajte puter i preostali šećer drvenom varjačom ili lopaticom za kuhanje. Dodajte jaje, jogurt i ekstrakte te dobro izmiješajte da se sve sjedini.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, bademe i so. Nakon toga ovu smjesu dodajte smjesi od putera (pogledati: korak 3) te miješajte dok smjesa ne postane glatka (može ostati par grudvica). Sipajte u kalup.
- Pritisnite breskve na vrhu kolača. Možete ih i aranžirati ako želite, ali je bitno da ih ima što više. Pospite smeđim šećerom.
- Pecite 10 minuta, a nakon toga smanjite temperaturu rerne na 165 stepeni i pecite dodatnih 45 do 55 minuta.
- Prijatno!
Autor: minimagazin.info