Proljeće je savršena sezona da pravite sporo pečeno povrće. Ako do sada niste pravili ovaj recept, obavezno ga probajte – povrće spremljeno na ovaj način je izuzetnog, bogatog okusa i svi će vas pitati kako ste to uspjeli.
Zato skoknite do pijace i kupite paprike, luk, tikvice i sve drugo što vam se svidi, a zatim ih spremite na dole opisan način.
1. Pripremite vinaigrette preljev
- 50ml maslinovog ulja
- 50ml povrtnog temeljca ili supe
- 50ml aceto balsamico sirćeta
- 50ml vinskog sirćeta ili soka od limuna
- 1 ili 2 češnja bijelog luka
- dosta bibera
Dobro izmiješajte sve sastojke i dobili ste pravi pravcati vinaigrette preljev.
2. Pripremite sastojke
- Izrežite sezonsko povrće na komade. Ubacite sve što želite, ali ne preskočite papriku, krompir, tikvice, patlidžan i luk. Neka povrća bude dovoljno za jednu tepsiju.
- Dodajte vinaigrette preljev i izmješajte tako da povrće bude dobro namočeno
- Mladi sir ili mocarelu izrežite na komade (2-3 komada sira po osobi, veličine cca 5×7 cm)
3. Ispecite i poslužite
Povrće pecite oko tri sata u rerni zagrijanoj na 120 stepeni, ili dok ne porumeni. Izvadite iz rerne, dodajte sir i promješajte tako da se sir počne topiti.
Poslužite odmah!
Autor: minimagazin.info