Mini recept: Proljetna čorba od mrkve

1

Proljeće je u punom jeku, vrijeme je toplije, dani su duži. A vi? Upali ste u kolotečinu, jedete identičnu, pomalo tešku hranu i osjećate se tromo? Nema razloga za paniku! Donosimo vam recept za laganu proljetnu čorbu od mrkve koja će vam pomoći da vratite energiju i osjećate se bolje.

 

Sastojci

  • 15 ml maslinovog ulja
  • Jedna glavica crvenog luka, srednje veličine
  • 700 grama mrkve, isjeckane na kolutiće
  • 20 grama narendanog đumbira
  • Prstohvat soli
  • Biber (po želji)
  • 100 grama pavlake
  • 60 grama kumina
  • 1000 ml pileće ili povrtne supe (od kocke)

 

Uputstvo

      1. Zagrijte ulje u velikom tiganju na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i povremeno miješajte, dok ne porumeni.
      2. Ubacite mrkvu, supu, đumbir, so i biber. Promiješajte i ostavite da provri. Smanjite temperaturu i kuhajte dok mrkva ne omekša (dvadesetak minuta). Ostavite da se ohladi desetak minuta.
      3. Izmiksajte dobijenu čorbu u blenderu. Nakon toga je ubacite u šerpu i zagrijte na srednjoj temperaturi.
      4. U međuvremenu, izmiješajte vrhnje i kumin. Čorbu uspite u zdjele i dodajte dobijeni krem. Za dekoraciju možete koristiti i svježi peršun.
      5. Prijatno!

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info