Chiffonade je elegantni način rezanja lisnatog povrća na duge, tanke trake. Ova tehnika je nevjerovatno jednostavna, a krajnji rezultat je prekrasno izrezano povrće koje ćete poslužiti u salatama ili kao ukras na omiljenim jelima.
Prvi korak
Složite tri do četiri lista željenog povrća (za primjer smo koristili listove bosiljka).
Drugi korak
Čvrsto smotajte listove te ih pridržite na jednom kraju.
Treći korak
Uzmite oštri nož te narežite smotane listove.
Četvrti korak
Dobićete prekrasnu hrpu zelenih traka koje su spremne za dodavanje svim vrstama jela.
Autor: minimagazin.info