Hljeb sa suncokretom i medom

Za ovu poslasticu vam je potrebno:

dvije čaše tople vode
300 grama nenamjenskog brašna
15 grama suhog kvasca
12 grama šećera
135 grama integralnog brašna
85 grama ovasa
60 grama putera ili margarina
85 grama meda
30 grama soli
85 grama neusoljenih suncokretovih sjemenki

Prva faza: Miješanje sastojaka

Izmiješajte nenamjensko brašno, kvasac i šećer u većoj posudi.

Dodajte toplu vodu te izmiješajte drvenom ili plastičnom kuhačom.

Pokrijte i ostavite na toplom mjestu. Tijesto bi se trebalo podići nakon pola sata. Dodajte integralno brašno, ovas, puter, so i med. Izmiješajte drvenom kuhačom, a možete se poslužiti i mikserom.

Na kraju dodajte suncokretove sjemenke i sve dobro izmiješajte.

Druga faza: Dizanje tijesta i gnječenje

Pokrijte tijeto i ostavite na toplo mjesto. Tijesto bi se trebalo dići nakon 45 minuta do sat vremena, a nakon toga ga izgnječite rukama. To je potrebno uraditi da bi se iz tijesta istisnuo nepotrebni vazduh.

Tijesto prebacite u tepsije koje ste prethodno podmazali puterom ili uljem. Nakon toga ostavite tijesto da odstoji dodatnih 45 minuta, dok se ne podigne (trebalo bi da izgleda duplo veće).